为突出技能竞赛的引领性、辐射力、参与度，本次大赛继续在大湾区城市群的基础上扩大到全省21个地级以上市，吸引了共23支队伍约人同台竞技。竞赛采用个人赛方式进行，设立中式烹调师、中式面点师两个竞赛工种，每个竞赛工种分别设立粤菜工匠组和粤菜新星组两个组别，选拔粤菜厨王，培养“粤菜师傅”新星，进一步推动“粤菜师傅”人才梯队的建设，为粤菜传承和创新发展奠定坚实基础。
在本次大赛中，中式烹调师粤菜工匠组首次采用“广府菜”“潮汕菜”“客家菜”三大菜系单独评比。汕头、潮州、揭阳、汕尾4市参与“潮汕菜”的菜系竞赛；梅州、河源、惠州、韶关4市参与“客家菜”的菜系竞赛；其余地市和港澳地区参与“广府菜”的菜系竞赛。“食在广东，厨出凤城”，佛山的厨师尤其擅长烹鱼，此次大赛在世界美食之都顺德举办，“鱼”也当仁不让成为主角。在中式烹调师项目，粤菜工匠组选手的指定主料菜肴就是鱼，包括鳙鱼、草鱼、鲮鱼、鳗鱼。而在粤菜新星组，指定主料菜肴则是鸡、鸭、乳鸽等粤菜常见材料。“比赛开始”，一声令下，赛场上数道白色的身影迅速穿梭在砧板和灶台之间，选手们巧花心思，各显神通。一道道色香味俱全的菜品出炉，空气中弥漫着让人嘴馋的香气。中式烹调师竞赛（左）、中式面点师竞赛（右）
中式烹调师菜品
中式面点师菜品
本次大赛同期举行粤菜文化交流活动，会场设置21个地市的粤菜特色展板区、主舞台区、中烹竞赛区、中面竞赛区、菜品展示区和美食品尝区、直播带货区等主题区域。技能竞赛与文化展示配套的形式，将技能竞赛、文化交流、展示表演、美食体验等多元素结合起来，全方位打造、弘扬粤菜饮食文化。8名佛山选手参加本次大赛，其中3名为顺德厨师，顺德厨师最终荣获2个奖项，分别是广府菜·工匠组二等奖吕文锋，中式烹调·粤菜新星组二等奖梁均毅。本次大赛中获奖的佛山选手???????识别