我们把广东省早点小吃统称为粤式早点，属于粤菜，以肠粉，叉烧包，虾饺，烧麦等为代表，是粤菜重要的组成部分，广东人喜欢饮茶，不同于北方的社交方式，“请早茶”是广东人通常用的社交方式，不管是什么情景，都爱去茶楼泡一壶茶，要上两件点心，美名：一盅两件，所以广东的茶馆，都分早茶午茶和夜茶，早茶是最为讲究的，今天就跟小编一起了解一下粤式早茶的魅力吧！
粤式早茶虽然名为饮茶，但“茶”其实并不是主角，主要是点心，粤式点心发展到现在早已有了上千个品种，可见广东人对点心的执着啊，茶点在广东早茶中的地位非常高，又分为干湿两种，干点：饺子，粉果，包子，酥点等等，湿点就是粥，肉，龟苓膏，豆腐花之类，粤式早茶干点十分精致，名气非常的大！
首先小编给大家介绍粤式早茶四大天王，虾饺，干蒸烧卖，叉烧包，和蛋挞。四大天王之一的虾饺，是广东人和香港人饮茶，必不可少要点一盘的，皮白如雪薄如纸，半透明，肉馅在里面若隐若现，看着就忍不住吞口水。干蒸烧卖有猪肉和牛肉两种，牛肉烧麦的历史比猪肉要久一点，干蒸烧卖里一般都会配上马蹄粒和笋粒这类的爽口配料，使烧麦更加鲜香爽口，小编最喜欢的粤式早茶点心，非常好吃，小编在北方生活，经常去一些粤菜餐厅过过嘴瘾，但是没有找到一个能像广东那边正宗的味道。
叉烧包也是小编的最爱之一，是粤港地区最有代表性的点心之一，好的叉烧包采用肥瘦适中的叉烧作馅，包子的皮蒸熟以后非常软滑，稍微裂开露出内馅，一齐散发香味，既是面皮的香气，又是叉烧的香气，卖相和味道都非常了得！
广式蛋挞分为酥皮蛋挞和牛油蛋挞，（比如我们在KFC吃的蛋挞，就是酥皮蛋挞。）酥皮蛋挞外皮层层分明，咬起来十分的松脆，牛油果蛋挞外皮就比较平滑，口感更像是曲奇，有着很浓的牛油香味，但也比酥皮蛋挞更腻，小编最爱的就是酥皮蛋挞，也是吃两个就会觉得腻的，最早吃蛋挞是在KFC，从此踏上对蛋挞爱的不归路。
除了这些，还有糯米鸡，蒸凤爪，肠粉等等非常美味的粤式早茶，都非常的好吃，粤式早茶的魅力，真的是很大呢！