徐州做粤菜最地道的餐厅是哪家您知道吗？
云龙湖边富临饭店岁月匆匆12年
滨湖美食街——徐州招待贵客的最佳选择
年开街以来这条街的每家店铺换了很多遍
唯独我们从开业至今一直都在从未改变
海天餐饮——徐州餐饮的领头羊企业
旗下的富临饭店
一路走来获奖无数
被评为“国际中餐名店”、
“、年度中国餐饮五百强门店”
荣膺-年度鲍鱼天王至尊大奖
获授予第十七届中国饭店金马奖
每一次的获奖都是对富临品质的肯定
年虎虎生威
富临饭店坚定本味推陈出新
为徐州人带来更好的饮食体验
经典如「阿一鲍鱼」新颖如「港式打边炉」
于徐州人的味蕾享受而言
想要品尝真正的广东味一定是富临
广式烧味
若您来了富临饭店不尝一次广式烧味
那实在太过可惜
最地道的广式做法制出最地道的烧味
所有的原材料都是空运到徐州
保证与您在广东吃过的饭店同步新鲜
招牌古法深井果木烧鹅的味道很是特别
肉质细嫩却有嚼劲皮脆且厚油脂丰美
淋上正宗的广式烧鹅汁、酸梅酱后更是值得回味
行政主厨来自广东保证了烧味的正宗
招牌古法深井果木烧鹅、招牌螺片捞鸡
蜜汁叉烧、金奖乳鸽
并称富临四大天王
每一道都是绝佳的选择回味无穷
啫啫煲
广东风靡美食——啫啫煲
“啫”在粤语里读做“jue”万物皆可啫
那是砂煲里的汤汁因高温快速蒸干时发出的声响
粤语发音便是“juejue"（啫啫）因而得名
啫啫煲的制作过程如行云流水一般
拼的就是时间
讲求的是旺、靓、快、香
对火候的要求可谓达到了极致
猛火急攻
尽可能的缩短了烹饪时间
同时保留了牛舌的鲜度和脆度
吃在口中极香极嫩
将生鲜的牛蛙直接放进烧的极热的砂煲里炒制
砂锅的储热功能极强
能瞬间将食材表面烹熟快速锁住水分
再配以葱姜蒜和各种酱汁爆香
香气火爆口感极脆嫩焦香气十足
这道菜是味觉、视觉、嗅觉与听觉的四重奏
广东名菜之一
姜和蒜炸至焦黄出香气起到去腥提香的效果
大肠吃着特别的脆还富有弹性嚼着有韧劲
味道香浓肥甘可口
“软兜长鱼”又称软兜鳝鱼
选取的黄鳝首先要新鲜
其次个头不能太大
约有一般男士的无名指粗细即可
猛火快攻下再加上特制酱汁的调味
香气扑鼻肉质脆嫩果然不俗
经典粤菜
马来西亚世界烹炉大赛获奖作品
配有开胃小菜和来自绍兴的极品花雕酒
香气满满回味于唇间
广式传统名菜之一
以猪肚和母鸡为原料
胡椒及各种药材为主要调味料
汤里浓中带清
有浓郁的药材味和胡椒香气
具有非常好的滋补养生、健脾养胃、袪风散寒的功效
冬日来上一份
从口中到胃里
整个人都熨帖了
更多经典粤菜
静静等您品味
生猛海鲜
海的味道，富临知道
各式海鲜生龙活虎
新鲜贝类、极品龙虾、多种珍贵鱼鲜
都在这里看得见
「招牌阿拉斯加蟹」一蟹三吃
一直被模仿从未被超越
秘制砂锅焗蟹身、手拆蟹肉焗饭、金银蒜粉丝蒸蟹腿
层次分明的口感在唇齿间回荡
让人意犹未尽
象拔蚌是一种独特的海鲜佳肴
既可生吃也可熟食
象拔蚌刺身、蚌胆煲粥、蚌肉水饺
「象拔蚌」一蚌三吃
其肉色粉白味道鲜甜口感爽脆
「芝士伊面焗澳洲龙虾」风味也是别具一格
其营养丰富肉质细嫩、滑脆味道鲜美香甜
真是让人欲罢不能
作为“燕鲍翅”的专家
富临在烹饪鲍鱼的方法上绝对称得上是艺术家级别
「阿一鲍鱼」便是其中的代表作之一
世界三大御厨之一的杨贯一大师
创造了独特的鲍鱼烹饪方法
海天餐饮董事长秦雷先生作为其入室弟子
毕生致力于将「阿一鲍鱼」发扬光大
垂涎欲滴的“溏心”
是最上等鲍鱼的标志更是一切美味的巅峰
「阿一鲍鱼」--富临饭店扛鼎之作、镇店名菜
港式打边炉
“最好的食材只需要最简单的烹饪方式”
这句话在富临饭店体现得淋漓尽致
港式经典打边炉
灵魂是汤底头牌是牛肉
有沙嗲、肚煲鸡汤和松茸鸡汤三种汤底供您挑选
“能生吃的牛肉才是好牛肉”
进口「雪花牛肉」
纹理分布均匀雪花清晰
在松茸鸡汤锅里烫上片刻便可入口品尝
「海捕东星斑鱼片」现捞现片
只选取最精华的部分
鱼肉晶莹水润入口生香
金枪鱼刺身、四川毛肚、青岛土豆、广东鹅肠......
打边炉里的每一个“配角”都选用最佳品质
都可成为任何一个菜式的“主角”
港式午茶
富临饭店骨子里的粤菜气质
对食材新鲜的严格把控
对食物原汁原味的追求
不出徐州就能品尝到正宗的港式午茶
晶莹剔透的「富临虾饺皇」
可以透过面皮看到虾肉
小小一个，玲珑可爱
大概因为是鲜虾
所以一口咬下去还能感受到虾肉的回弹
满满都是肉清甜可口
颜值超高的鲜虾红米肠
红通通的外皮裹着一薄薄的酥脆
里面是大颗鲜虾
这一道鲜虾红米肠外皮软糯
内芯既脆且弹口感丰富
真材实料真心实意
多种鲜美汇于一煲
细火慢煮口口滋心美味
姜撞奶是广东一种特色传统小吃
味道香醇爽滑甜中微辣
风味独特且有暖胃表热作用
在徐州云龙湖畔这12年的岁月
是富临饭店的情感沉淀
亦是对每位食客的责任心所在
匠心现做眼见为实
食材考究多种选择
推陈出新新的是美食体验
坚定如一定的是多年品质
一日三餐的精致美味尽在富临饭店