美食：广东味道在北京亮相，市集展现粤式文化，你吃过几种？新华社北京1月14日电-1月13日，广东省文化旅游厅在北京和胜辉购物广场举办了广东爱你美食节，以推广充满活力的广东快乐之旅的整体品牌，推广广东的饮食文化，展示粤菜的魅力。这次活动创造了一个主题宏大的广东美食体验。购物广场已经成为一个热闹的食品市场，所有的购物广场都洋溢着广东春节的快乐气氛。活动从广东三大菜系广府菜、潮汕菜和客家菜中引入粤菜，充分展示了广东丰富的饮食文化和美食的根源。
在活动现场，来自广东的十几道精心挑选的菜肴免费提供给客人品尝，包括晶莹剔透的虾饺、滋补美容的老火汤、酥脆可口的粤菜甜点。现场观众表明，粤菜在我们国家是不容错过的，必须去广东品尝正宗粤菜。据了解，市场上有一些功能区，例如留影的创意团体照片区、美味的食物区、师傅教你做点心的广东点心手册区、一个非有趣的游戏互动区，以及一个包装快乐的特殊产品展示区。通过各种互动方式，如美式食物风味、游戏互动、食物推荐和手工制作的食物，越来越多的人会欣赏独特的广东食物文化。
组织者表示，通过粤菜的宣传、粤菜主题宣传片的播放、海报展示、旅游地图和食物策略的分发，这次活动带来了丰富的旅游资源、共同的食物文化和喜庆的粤菜新年，展示了一个时尚、现代和迷人的广东。广东早茶粤式早茶是广东早餐小吃的总称，源于粤菜。以米饭卷、叉烧包、虾饺、烹饪和销售为代表，它们也是粤菜的主要成分。广式米饭卷，米粉源于广州的西关，是广东的传统小吃。早在清末，广州街头就听到了卖米卷的叫卖声。那时，米饭卷分为咸的和甜的。
咸米卷的馅料主要包括猪肉、牛肉、虾、猪肝等。而甜米卷的馅料主要包括糖渍水果和蔬菜，然后是炒芝麻。馄饨面条，馄饨面也叫馄饨面、细蓉和大蓉。这是老光回忆的传统小吃之一。它起源于广州，属于粤菜。面条通常与馄饨混合，分为汤面和鱼面。馄饨面条在我们国家是很受欢迎的食物。煮馄饨和竹面被添加到由磨碎的鱼、虾、干贝和火腿制成的汤底中。煮饭，包子饭，又称瓦宝饭，是广东地区的特色食品，属于粤菜。主要类型有火腿米饭、香菇鸡肉、豆豉排骨饭、猪肝、烤鸭、鸡肉片等。
通常，将煮好的米饭放入锅中，测量水量，盖上锅盖，将米饭煮至七岁，然后将混合物混合，然后用文火煮米饭。牡蛎王鸡爪，牡蛎王鸡爪是广东省的传统名菜，属于粤菜。广东人喜欢吃鸡爪，吃得很多。然而，这道菜的烹饪方法很好。先煮，然后油炸，再炖。应该注意炸鸡爪。涂抹了旧烟的鸡爪必须先干燥，然后才能放进锅里，否则会被油炸碎。雕刻鸡，花椒鸡是广东著名的传统菜肴，源于粤菜。蒸花椒鸡时，所有的厨房都充满了诱人和浓郁的香味。春侯花雕和新鲜香甜的鸡肉结合在一起，会产生美妙的香味。
它的味道和品味深受大众的喜爱。白切鸡，白切鸡是一种传统的汉族菜肴，颜色和香味俱佳。它属于粤菜中最常见的鸡肉类，也属于浸泡鸡肉类。它的特点是制作简单，新鲜成熟，无配料，味道纯正。烤鹅，烤鹅是传统特色菜，属于粤菜。烧鹅源于烤鸭。鹅优于中小型清远黑褐鹅。整只鹅除去翅膀、脚和内脏后，被吹走，涂上五种香料，缝合，用沸水烫伤，用水过度冷却，用糖水均匀化，晾干和腌制，最后挂在烤箱或明火上，卷起来烘烤，切成碎片，在进食前放在盘子上。
烤鹅颜色金黄，味道鲜美。双层牛奶，双层牛奶是一种粤菜甜点，一碗极好的双层牛奶，它的形状像奶油，颜色明亮而白，质地细腻、嫩滑，味道甜美而清淡。梅菜焖猪肉，梅菜焖猪肉是汉族的传统名菜。这是一种粤菜，广东梅州最具代表性。生产原料包括猪肚、干李子、大葱、姜片等。通常，猪肉在汤锅里彻底煮熟，然后烟熏、油炸和着色，然后切成块。加入洋葱、生姜和其他调料，炒一会儿，然后用小火炖汤，直到汤腐烂，将猪肚放入碗中，铺上李子蔬菜段，倒入原来的汤并蒸透。当你走的时候，把肉扣回盘子里。