读特客户端·深圳新闻网年10月25日讯（记者曹园芳通讯员沈琳肖国珊）近日，由深圳市福田区华强职业技术学校社区学院牵头组织的“粤菜师傅”工程在华强高职专业学院正式开班！首期学员为华强高职专业学院选派的18名云南籍学生，培训为期两周。
本次“粤菜师傅”工程培训的师傅谭礼球是深圳中式面点领军人物、深港澳“粤菜师傅”职业技能竞赛裁判员、首届中国烹饪工匠，近期还被评为广东省“粤菜师傅四星名厨”。培训从最简单、最容易学的广式点心入手，让学生能掌握广式点心的基本做法，培养学生独立制作点心的技巧和技能。首期参与培训的18名学生参与热情高，认真投入，在粤菜师傅的指导下积极动手，制作出精美的广式点心。在向“粤菜师傅”取经的过程中，学生们的动手能力得到了提高，也习得了一技之长。
据了解，“粤菜师傅”工程是广东省委、省政府决战决胜脱贫攻坚、落实乡村振兴战略、推进东西部协作的重要举措。“粤菜师傅”“广东技工”“南粤家政”三项工程是省委、省政府着眼满足人民群众对美好生活的需要、支撑高质量发展作出的部署，是具有广东特色的重大民生工程，也是促进就业的重要举措。“粤菜师傅”工程为深圳“双区”建设培养更多高质量专业化人才，对带动就业、助力精准帮扶有重要意义。
为此，华强职校响应号召，动员高职专业学院级新生积极参与“粤菜师傅”工程的培训。此项工程为华强高职专业学院名学生提供了学习一项实用技能的难得机会，助力云南籍学生的精准帮扶。
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