大公馆位于香港荔枝角长义街9号建业中心D2Place10楼A，于年7月正式开业，餐厅以ArtDeco风格为灵感，融入点点中式元素，集餐饮、艺术及音乐享受于一身。
?「大公馆」为繁忙都市人提供一个舒适自在与品味生活的休闲之所，一站式让宾客享受顶级粤式、日式及意式佳肴的同时，可悠悠地细听爵士音乐、欣赏艺术作品、品尝珍贵佳酿与顶级雪茄。
供应顶级粤菜的《万庆轩》，行政总厨陈伟庭来自米芝莲三星食府且曾荣获多项美食大赛奖项，陈师傅致力以地道的广东烹调方式烹制时令食材，务求满足美食爱好者们的味蕾。
为迎接农历新年的到来，陈伟庭师傅悉心设计数款如意新春佳肴，以细腻的米芝莲烹调风格，为传统粤菜注入惊喜。
菜单中亦加入了大公馆的招牌菜式，以贵气滋味为新年添上富贵好运，并以甜品美点作句号，让宾客品尝窝心幸福滋味。
今天，就让我们来欣赏一下，这家高档粤菜餐厅的部分出品吧。
鸿运全家福（麒麟乳猪）
?一帆风顺（龙井茶香龙脷球）
?包罗万有（原只汤鲍扣鹅掌）?花天锦地（杭菊花胶鸡丝羹）?哈哈大笑（燕麦金沙虾球）?特色贺年沙律（捞起）?财源滚滚（黄金流沙煎堆）?家肥屋润（西班牙黑毛猪风干火腿酥）?福禄双齐（褔禄金钱鲍）?金凤报喜（脆米蒜香鸡）?彩龙翡翠双辉映?花雕蛋白蒸蟹钳?柚香脆皮手撕鸡?金汁手工山泉豆腐?玉杯生拆蟹黄翅?脆皮安格斯雪花牛?鲜羊肚野菌饺?原只鲍鱼鸡粒酥?金猪咸水角?紫胆烧卖皇?香焗芝士三文鱼挞?XO酱金鱼饺?只要你经常把在我们平台看到的菜，在工作中多练习，一定会得到很大的提升！厨师是一个做到老学到老的职业，让我们共同努力，锻炼技能，磨砺厨艺，成为高薪大厨！每天都有好菜学习哦！所以我们不能固守传统，要用良好的功底，要以更广阔的眼界和见识给传统菜注入新的创意，去迎合市场不断的变化，去跟上时代的路。
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