都说“吃在广东”，广东的美食那可是数不胜数，要想把广东的美食都吃完，估计要在广东呆上一辈子了！
所以说，这些“低调”的广东美食小吃，每一道都是不一样的味道！
鸡公榄
说到鸡公榄，这应该是老广们最为熟悉的一个美食了，鸡公榄是广州市著名的传统小吃，实际上就是广东特产白榄。
它是用上好的白榄经过复杂的工艺腌制加工而成的，有甜的、咸的、还有辣的。是广州人普遍喜爱的传统糖果，也是目前多数广州本土老人小时候的回忆了。
所以说，你见过吹着唢呐的大公鸡行走在大街小巷吗？广州人那肯定是知道的呀！没错，这就是我们大名鼎鼎的“鸡公榄”。那为何会有“鸡公榄”这么有趣的名称？
其实呀，鸡公榄本名其实是“甘草榄”，也叫“卜卜榄”。最初，卖榄人为了吸引客人，身着一个公鸡“坐骑”，吹着唢呐，向客人兜售甘草榄，久而久之，甘草榄就被人称为“鸡公榄”。
而在广州本土电视短剧《七十二家房客》里，就有一个鲜明的形象——鸡公福，相信看过这部剧的朋友们都知道，鸡公福卖榄的时候有一句口号：“鸡公榄，有辣有唔辣”。
所以这一包包腌好的橄榄里有辣有不辣，当然了，鸡公榄是由鲜白榄秘制，是用甘草等药材及盐腌制造而成的，放很久也不变坏，甘草味浓但好吃。
此外，这“鸡公榄”还有另一个名字叫“飞机榄”，咦！这飞机榄的由来又是一段怎样的有趣故事呢？
传说中因为家住三四楼的人想要吃榄，却又不愿意下楼买，就用绳子系上篮子取榄给钱，但这比较慢，后来卖榄人后直接把榄包好抛到楼上阳台。
后来，卖榄人练就一身好功夫，总可以把鸡公榄准确无误地投到各家各户的阳台和窗户上去，楼上人把钱再抛下来就可以了，于是就有了“飞机榄”这个名称。
流沙包
首先要申明一点，流沙包是并不可以拿来练拳的啦！其实，这流沙包是广东地区传统名点，粤式茶楼中常见的一款点心。
其口感柔韧、麦香浓郁、营养价值很高。也有人称之为：金沙包。流沙包味道甜中带咸，其的主要制作原料蛋黄~
虾饺
这也是广东人早茶必点的一款小吃，其传统的虾饺是半月形、蜘蛛肚共有十二褶的，而馅料则是有虾，有肉，有笋。
当然了，上乘的虾饺是皮白如雪，薄如纸，半透明的，且形态美观，胚皮口感柔韧，虾馅鲜美可口，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。
所以说呀，虾饺作为广州的名点，历久不衰，成为了深受游客欢迎的名点心。
此外，关于这虾饺也是有一些说法的，虾饺是广东地区有名的特色小吃，属粤菜系，据说其始创于20世纪初广州市郊伍村五凤乡的一间家庭式小茶楼。
相传那个时候的伍村很繁荣，地方幽美，一河两岸，河面经常有渔艇叫卖鱼虾。这家酒楼老板为了招徕顾客，便别出心裁，收购当地出产的鲜虾，加上猪肉、笋等作馅料制成虾饺。
当时虾饺皮厚不光亮，但因新奇，味道又鲜美，赢得了食客的喜欢，不久便名扬广州，各大酒楼争相制售，并经点心师的改革，将原料用面粉改成“澄粉”，效果特佳，更加吸引客人。
当然了，虾饺这种美食深得许多人喜欢，现在可不仅广东地区可以吃到，就是在广西、福建、香港以及全国各大城市都有它的身影出现。
而在我的味觉食谱中，它已经成为和我们北方韭菜鸡蛋馅儿水饺并列的好吃饺子了。
沙河粉
这是广东一种大众化的米制品，沙河粉的粉条洁白薄韧，口感爽滑，而阳江的河粉更是有特色之称，有干炒、湿炒、泡食、凉拌等做法。
其炒者柔韧劲道，香味浓郁；泡者白嫩滑软，清爽不腻。现在有些酒楼还加入各种各样的果蔬榨汁做成彩色沙河粉，色彩缤纷，味道新鲜独特。
沙河粉，其实诞生于白云山脚的沙河一带，相传在清末，当地有家店铺，主要经营粥饭生意，一日，店主身体不适，食欲不振。其父突发奇想，将米浆倒入竹窝篮，蒸成粉皮，切成条状，再加上佐料，端给儿子食用。
于是儿子胃口大开，为其取名沙河粉，并改良制作方法，以便对外售卖。所以这美味的沙河粉一经推出，便广受欢迎，渐渐声名远扬。
而且呢，广州“沙河粉村”传承了百年前沙河粉的制作方法，通过十几道工序，逐一完成沙河粉的制作。所以现在的沙河粉制作工艺也是日趋完善，产出粉皮外观薄而透明，口感柔韧爽滑。
不少商铺以沙河粉为主要食材，制成干炒牛河、牛腩汤粉等，可作主食、小吃，满足顾客的不同需求。
而其除了依照古法精选优质大米做原料外，还保持了用山泉水浸米、石磨磨浆、窝篮蒸粉、人工切粉等传统的制作工艺，蒸出的粉薄而透明，韧而爽滑，深受市民的钟爱。
事实上，沙河粉不仅是本土家庭餐桌上的常客，还有不少外地食客慕名而来。
年，纪录片《舌尖上的中国》摄制组专门到白云山脚下的沙河粉村餐厅，记录下沙河粉的制作过程。
不久后，这道传统美食在该系列片第一季第二集中亮相，影响力可见一斑。
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