五款粤菜经典酱汁配方,适合酒店使用,价值

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一:烧汁

配方:

龟甲万字酱油克,烧汁克,日本盛酒1斤,蜜糖2斤,福泉烧汁1斤,味粉1斤,白糖1斤,美极鲜酱油1斤,熟白芝麻克

蔬菜料:香菜克,姜克,蒜子克,胡萝卜克,洋葱克,辣椒克

制作工艺:

首先将香菜,姜,蒜子,胡萝卜,洋葱,辣椒分别清洗干净,随后倒入榨汁机中榨成蔬菜汁。接着将蔬菜汁倒入不粘锅中,小火不停搅动,直至沸腾起泡,接着过滤出残渣,留下水,倒入酱油,烧汁,盛酒,蜜糖,福泉烧汁,味粉,白糖,美极鲜酱油小火搅动至沸腾,随后撒入白芝麻即可。

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