9月6-8日
恩平市庆贺“年华夏农夫丰登节”——
恩平冯如文明·濑粉美食节
暨富硒衰弱财产促进会
将在恩平市牛江镇举办
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●运动中心：
我的濑粉我的节
●运动时光：
年9月6日至9月8日
●运动场所：
1.恩平市牛江镇全民健身广场；
2.恩平市牛江镇冯仍然宅、冯如文史馆、炯成楼；
3.恩平市牛江镇水龙村、西盛村、高佃村
一同来看看01
主会场运动
▋恩平冯如文明?濑粉美食节暨富硒衰弱财产推介会运动揭幕式
1.时光：9月6日上昼09：30-11：.场所：恩平市牛江镇全民健身广场
▋恩平富硒衰弱财产推介会
1.时光：9月6日上昼
2.场所：恩平市牛江镇全民健身广场
据主持方引见，牛江镇占有得天独厚的富硒资本，造就富硒农产物——稻米和花生等，现正竭力修建富硒小镇。节庆当天将现场表现恩平市特征富硒产物以及本地富硒财产进表近况，还将约请梅州市企业到现场表现富硒产物如茶、文旦等，相互交换，配合增进富硒财产提高。
▋恩平留念冯如飞天周年文明展
1.时光：9月6日至9月8日2.场所：恩平市牛江镇全民健身广场
主会场将设立冯如文明展区，配置航空模子手做区，让观众经由着手制做进一步感觉航空文明，抵达宣传冯如文明、华裔文明的方针。
▋恩平冯如文明?濑粉美食节
1.时光：9月6日至9月8日2.场所：恩平市牛江镇全民健身广场
濑粉美食展区是主会场的走光之一！主持方将机关恩平各地特征濑粉厂家，在现场制做和展销以恩平保守美食——濑粉为主的百般特征美食，激励观众参加濑粉的手工制做运动。恩平市特征餐饮企业、特征小吃店和内陆特征产物经销商将经由现场烹调、出售等方法，推介江门、恩平名特优新农产物和场合美食，让观众亲自感觉恩平的美食和特征产物的魅力。
年运动盛况
02
分会场运动
▋“粤菜徒弟”大比拼运动
1.时光：9月7日9:00-11:.场所：恩平牛江镇水龙村
主持方将机关内陆粤菜徒弟现场制做“恩平煲仔饭”，约请江门市烹调协会代表、美食家代表、民众代表等现场品鉴，评选出“恩平煲仔饭”一、二、三等奖，现场颁布文凭和奖品。
▋恩平特征佳构乡间观光路线推介运动
1.时光：9月6日至9月8日
2.场所：牛江镇昌梅村委会（冯仍然宅、冯如文史馆等）、莲塘村委会（冯如小戏院等）、高联村委会（高佃村）、仕洞村委会（炯成楼）、岭南村委会（西盛村）、眦目村委会（水龙村）
主持方还在牛江镇昌梅村、西盛村、高联村等筹备了出色嬉戏，增加节庆运动的互动性、乐趣性的同时，扬言和推介牛江镇标致乡间佳构路线。
▋留念冯如飞天周年爱国主义训诲运动
1.时光：9月6日2.场所：牛江镇昌梅村委会杏圃村冯仍然宅、冯如文史馆
9月6日，牛江镇昌梅村还将举办“留念冯如飞天周年爱国主义训诲运动”，冯如留念中学月朔重生将到冯仍然宅和牛江镇智育训诲基地——冯如文史馆参观进修。
等了一年的冯如文明暨濑粉美食节又来了，
在美食节到来以前，
跟上小编，一同知道
在恩平不得不提的美食——恩平濑粉
濑粉不是恩平私有，但是恩平人对濑粉的那份属意倒是其余很多场合所没有的，尤为是到了中秋节，恩平人更以濑粉为主食，旧历八月十五黄昏，很多恩平人更以濑粉弄月，堪称恩平私有的一“景”。时至昔日，恩平濑粉也人们的传承中不休进展。即日，咱们就来谈谈恩平濑粉的“宿世今世”吧~
△梁少华摄
恩平濑粉的发源濑粉，是广东有逾百年史册的名小吃。濑粉亦叫酹粉,（「酹」字粤语文读为「睐」，白读为lai，音「濑」）始於年月，首创地是中山。濑粉是一种以用稻米打磨以后的粘米粉拌和开水后而制成的长粉条。
书载：“中秋佳节，恩平县北部地域以濑粉为主食”（五味撰《濑粉》，广东观光出书社《江门五邑习俗趣谈》第页）。每年的八月十五中秋节此日，恩平各村的村民城市制做濑粉，既用来拜祭神灵，又是家人在中秋节这一天的主食及中秋节送给亲友的礼品。
那末题目就来了
濑粉何故这么受恩平人喜好？制做历程特地首要！
恩平村庄保守的手工濑粉，从选猜度制做，工序很是繁杂，且一定合数户之人力始能制做。
先是采用原料较好的十月米，舂粉晒乾备用，制做时，将水煮沸，放进米粉煮熟，拌以生粉，使劲搓匀，成柱状的粉团，搓好的粉团，以手指按之，按处下陷而周围不现裂缝，松手后立即弹起复回原状的为及格。及格粉团制做的濑粉，无继粉，进口软、纫、爽、滑，不然，进口硬、涩、糊，落空濑粉的奇特风韵。故搓粉，是关键的工序。待水煮沸后，将粉槽架于锅上，两端垫以长凳，把搓好的粉团置于槽孔，塞上木塞，而后将木杠一端穿入粉槽和榨孔中，一端数人使劲往下挤逼，如此，木孔中就“濑出”又长又韧又爽又滑的粉条，故名为“濑粉”。
△刘育华摄
恩平濑粉较量著名的即是牛江镇临盆的濑粉。尽管，制做濑粉的机械在提高，但制做方法不断因袭保守，大米经浸泡后用机械毁坏、搅拌、拉丝，再用人为洗水、整形、干枯，干枯是采纳放在竹箩上果然晾晒的想法，无行使干枯机。临盆历程中没有搀杂木薯粉、玉米粉，也没有增加防腐剂。
△梁少华摄
一碗上好的濑粉，吃事后使人难忘
根据往常的回忆
濑粉加之老火靓汤最为可口
原来不然，小编带你吃出新手段
典范：濑粉兑老火汤险些一切恩平人都吃过！濑粉兑莲藕、药材等老火汤，不管是早饭依旧宵夜，均能够抉择一碗可口的濑粉。这是很多恩平人的习惯。
△梁少华摄
经由浓汤浸泡的濑粉充足入味，一撮濑粉一口热汤，实在无敌！汤清面白，吱溜一声，恨不得一切吃光光。
多元化：炒濑粉濑粉从来还能用炒的！加之萝卜丝、青椒丝、虾仁等，色香味俱全。炒过的濑粉韧道一概，口感好，有弹性。
革新：上汤濑粉把濑粉买回家，在家就可以试验美食！一定有革新精力，材料丰裕的上汤濑粉知道一下。本身煮想放甚么就放甚么，隔着屏幕小编都流口水了。恩平的濑粉就算在汤里泡久了也不会溶掉，依旧根根明显。纯果然无增加剂即是棒！
恩平市庆贺华夏农夫丰登节+濑粉美食节马上举办！等你来逛吃逛吃哦~
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