广州美食种类繁多，是岭南文化的重要发祥地，素有“食在广州”的美誉。作为一个土生土长的广州人，说起吃的来那真是信手拈来。说到广州人吃的，就不得不提美食街——上下九：作为一条百年老街，这里汇集了各类传统美食。从西关到东、西、北各色美食应有尽有！其中又以西关小吃最具代表性！要说广州什么地方最好吃？那必须是上下九咯！这条街上汇聚了各路特色小吃，来了就不想走了！
一、广州沙湾双皮奶
双皮奶是一道广东的汉族传统甜品，属于粤菜系。沙湾双皮奶制法独特。先将水牛奶煮开后，马上倒入碗中，用勺搅匀，然后过两次冷开水；接着把碗放入笼中，用旺火蒸10分钟取出；再马上盖上笼盖再蒸2分钟即成。成品色泽洁白、蛋香浓郁、奶汁绵绸、入口即化，营养丰富。
二、叉烧包
叉烧是一种将肥猪身上的肉用刀切成丁，再用叉烧酱腌渍而成的叉烧菜。广州又称“叉烧包”，是著名的广式茶点之一，在粤菜中是一种常用点心。
一般分为：甜、咸两种。广式茶点的制作过程复杂，对师傅的技艺要求很高，一般分为生煎、蒸、炸、烤、炒等多种做法。在广东地区，人们将茶楼或酒楼中供应的点心称为“叹”，既指吃又代表喝（粤语中“叹”与“饮”同音）。
三、肠粉
肠粉又称卷粉，是一种以大米为主要原料制成的蒸制食品，与肠粉相对的是广东特色美食蒸排骨、蒸牛肉，在广州称为云吞或生滚。
在广州有两种肠粉，一种是用机器制成的；另一种是手工打制的，称为“粉拉肠”，制作工序比较复杂。肠粉分为干肠、半干半湿（又称半米干湿）和薄皮三种。薄皮肠粉是用米浆制成薄皮，包上肉类、鸡蛋、虾仁、蔬菜等馅料蒸制而成；中间部分则是稍厚一些。其中牛肉肠、马口铁肠粉皮饺（蒸）则为薄皮；鸡蛋肠（炒）为半干半湿；叉烧（酱）生滚为薄皮卷肉；牛肉丸生滚则为薄皮。