中国的饮食文化也可以用博大精深来形容，种类众多，光说道地方的小吃就让人吃不过来数不过来，今天小编为大家讲解的是粤菜。为大家带来了几道粤菜的做法，平时吃饭的时候偶尔也换换口味，不用再去餐厅自己在家就可以做出美味的菜品。
双味大明虾
准备材料：准备两只大虾、20克的燕麦片（将燕麦片烤熟），千岛沙拉酱、芥辣沙拉酱。做法：1、把我们准备好的大虾剥掉外表皮的壳，在虾的背部划上一字花刀。
准备一口锅，在锅里面倒上适量的热水，温度在80度以上就可以，将大虾完全浸泡进去，泡熟以后就可以捞出来了。用一块毛巾将大虾表面的水分吸干，然后放在一个盘子里面留作备用。
2、取一只大虾，把芥辣沙拉酱挤到一个盘子里面，让大虾能够均匀的蘸满芥辣沙拉酱。再将千岛沙拉酱挤到另一个盘子里面，另一只大虾均匀的蘸上千岛沙拉酱，然后将烤熟了的燕麦片均匀的蘸在大虾的外表层。
3、把两只大虾都摆在一个盘子里面，稍微加上点好看的点缀，就可以上桌食用了。
有机时蔬煲排骨
准备材料：猪排骨、菜心、山药，这是需要我们准备的主材料，当然调味料也是必不可少的，这道菜品需要我们准备的调味料有鸡蛋液、胡椒粉、食用精盐、金瓜汁、化鸡油、色拉油、湿生粉、鲜汤、味精、红苕淀粉。
做法：
1、把买来的排骨剁成块状，大小均匀的小块就可以，准备一个碗，在碗里面撒上适量的食用盐、鸡蛋液、味精和红苕淀粉，均匀的把这些调味品用一个筷子搅拌均匀。把排骨放在这个碗里面腌制一会儿，然后准备一口锅倒上适量的食用油，将排骨炸成酥排。
2、菜心和山药都冲洗干净去表皮以后切成大小均匀的粒状，留作备用。3、净锅上火，倒入鲜汤，撒上适量的胡椒粉和食用精盐进行调味。把炸好了的酥排放在里面稍微的煮一会儿，然后就可以捞出来了没放在蒸笼上蒸大约20分钟，取出来留作备用。
4、再取一口过倒上适量的鲜汤烧开，把炸好的酥排、鸡油、山药粒、菜心粒、放在这个锅里面。放里面撒上适量的食用盐、味精和金瓜汁进行调味，搅拌均匀后进行勾二流芡，起锅装在碗里面就可以上桌了。
以上就是小编今天为大家介绍的两道美味的粤菜，做法是不是很简单呢？小编也觉得非常简单，可以学会以后做给自己的家人和朋友品尝一下，自己在家动手真的是安全干净又美味。如果大家还有什么想吃的美食或者是想要了解一些美食的教程，可以在下方的评论区给小编留言，小编将会在后期的内容里为大家一一讲解的。