在百色市财经职业技术学校的深百协作“粤菜师傅培训基地”，记者见到了几名暑假期间参与“粤菜师傅”项目赴深学习的学生。在为期20多天的学习中，这群年纪在十七八岁的高中生与50多名同学一起，在深圳学习了粤菜的烹饪方法，更被开放包容、经济繁荣的特区深深吸引。
百色市财经职业技术学校内，参加过深百“粤菜师傅”职业技能公益培训的学生现场一展厨艺。
“之前经常听说粤菜，但没吃过。去深圳学习后发现，无论是菜品还是点心，摆盘也很精致。”该校二年级学生廖常福告诉记者。“我学的是广式点心，因为点心更好看。”作为唯一一名女生代表，同级学生谭诗娣腼腆地说道。“20多天，我们学习了蒜蓉开边虾、五彩炒虾丝、松鼠鱼等菜品的做法，也学会了叉烧包、蛋糕等点心的制作方法。老师手把手地教，很细致。”采访中，同学们争相告诉记者。
徐恬思，百色市财经职业技术学校中餐烹饪专业教师，作为此次赴深学习的领队教师，她对学生的成长颇有感触。“刚接触这个项目时，不少学生和家长内心是忐忑的，他们从没出过远门，对的世界充满不安。在多次劝说下，学生们逐渐打开了内心。”
据她介绍，在深圳，烹饪教师授课十分规范，每位学生都能有上手实操的机会。不仅如此，学生们还能去酒店实地学习，接受行政总厨授课，很大程度弥补了在校“只听不练”的单一性。“在深圳，他们接触的是行业佼佼者，能实实在在看到以后工作的岗位，有了拼搏的方向和实现自我的目标。”徐恬思满眼都是成就感，“我任教4年半了，说真的，这个项目开阔了学生视野，也起到了极强的教学示范作用。”
（作者：深圳特区报记者焦子宇）