我们中国是一个美食大国，拥有的历史文化也是非常的优秀，而且那我们中国这个大国，每个地方都有着一些比较有特色的食物，说起我们国家最出名的那就是8大菜系了，每一道菜系都有着一些非常有特点的菜品，今天给大家分享的，她被称为八大菜系之母，却没能入选八大菜系之中原因，让人们感觉到也是非常的汗颜。
这个曾被誉为8大菜系之母的其实就是豫菜，其实之前还曾经上过国宴，却没能够入选八大菜系之中，他在历史上有个很重要的地位，它是人口集中最早的一个地方之一，菜系发展的也是非常的早，所以豫菜是这样而来的，后来其他地方的菜系发展的更加的快，那么这个豫菜就显得逐渐式微。
河南地区主要的粮食作物是小麦，在选材上就比不上其他的菜系，比如鲁菜粤菜，等这些食材都是非常的具有优势，而豫菜的发展比较缓慢，另外还有因为地理位置的原因，在以前历史上河南扮演承上启下的重任，人员来往非常频繁，就让豫菜的口味在一定程度上变的，不是特别的中规中矩，哪个地方的人都可以吃得下去。
豫菜曾经上过国宴，但是后来没有入的8大菜系之选，最大的一个原因就是没有特色，能够入得八大菜系的每一道菜系都是有着一定的特色，而这个豫菜就是缺少了这么一个特点，缺乏自己的特色，虽然有很多的小吃，但是并没有想什么比较有亮点的招牌菜之类的。
让大家想到河南的菜，根本提不出一道比较有特点的菜品，而想到最多的就是河南的烩面，由此没得入选，得知这样的原因，让大家感觉到还真的是非常的汗颜，你们怎么看呢？
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