历时两个月
经专家面对面答辩和网络投票评审
12道菜肴获评“禅城名菜”
12道菜肴获评“禅城名点”！
今年9月至11月，禅城区相继举办了养老护理、中式烹调、汽车综合检测、城市轨道交通服务等10个场次的技能竞赛项目。目前，年禅城区三项工程职业技能系列大赛已圆满完成。为此，11月16日，禅城区举行了年“三项工程”职业技能系列大赛活动总结暨第二届“粤菜师傅·禅味佛山”竞赛颁奖典礼。
活动上，发布了大赛评选的禅城名菜、禅城名点各12道。主办方相关负责人表示，此次“粤菜师傅”比赛平台，是对禅城区“粤菜师傅”工程实践成果的一次全面检阅和展示。
部分禅城名菜、名点现场烹饪展示，用料考究、香气四溢。/佛山日报记者林晓平制作
12道“禅城名菜”名单：
御玺稻香鱼，出自佛山希尔顿酒店；
△△御玺稻香鱼
乾坤海皇多宝鱼，出自佛山市禅城区蔚蓝私房菜馆；
古法碌鹅，出自广东鹅公馆餐饮有限公司；
△△古法碌鹅
百合松果塔，出自佛山市陶谷月影餐饮服务有限公司；
黑豚肉配九孔螺，出自佛山市陶醉馆文化艺术有限公司；
桃园网红冲浪鱼，出自佛山市桃园一品饮食有限公司；
△△桃园网红冲浪鱼
烤炉黑松露无骨鳍，出自佛山市永生豪餐饮服务有限公司；
鲍罗万有，出自佛山市悦莱悦顺餐饮服务有限公司；
祖戈回味叉烧，出自佛山市禅城区南庄叙福楼海鲜酒家；
△△祖戈回味叉烧
玉冰烧火焰白鳍，出自佛山岭南天地马哥孛罗酒店；
△△玉冰烧火焰白鳍
小米燕麦炫黑叉烧，出自佛山市安哥.和宛海鲜酒楼；
创新香芒奇妙虾球，出自佛山市莹家班餐饮管理有限公司。
△△创新香芒奇妙虾球
12道“禅城名点”名单：
贵妃荔枝山药球，出自佛山市禅城区蔚蓝私房菜馆；
传统靓金吒，出自佛山希尔顿酒店；
佛山传统锦卤炸云吞，出自佛山市禅城区蔚蓝私房菜馆；
像形八爪鱼，出自佛山市启聪学校；
岭南肥佬沙琪玛，出自佛山市禅城区南庄叙福楼海鲜酒家；
怀旧灌汤饺，出自佛山希尔顿酒店；
一品松茸虾饺皇，出自佛山市桃园一品饮食有限公司；
翡翠玲珑包，出自佛山市今逸食品有限公司；
七彩玲珑榴莲慕斯，出自佛山市悦莱悦顺餐饮服务有限公司；
像形花瓶酸奶糕，出自佛山市桃园一品饮食有限公司；
水乡传统酥化鸡蛋散，出自佛山市禅城区南庄叙福楼海鲜酒家；
狮王争霸（狮头包），出自佛山市莹家班餐饮管理有限公司。
原标题：《禅城名菜、禅城名点榜单来了！照着吃，准没错！》