顺德率先发布20道特色菜品标准擦亮l

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10月14日是第50个宇宙准则日，省墟市拘押局联结多部门在佛山举行年宇宙准则日暨“粤菜徒弟”工程特征产物准则发表行动。行动以“准则擦亮粤菜徒弟品牌”为主旨，全方位展现“粤菜徒弟”工程准则化成效。“大良炒牛奶”“均安烧猪”等20道顺德特征菜品准则领先发表。佛山以顺德为先行区，领先发表20道特征菜品准则。涵盖菜式、汤羹、小吃、点心和冷拼五大类型。包含均安烧猪、大良炒牛奶、凤城野鸡卷等一批顺德代表美食，以后都有一套响应的“指定准则”。比如众人特别相熟的“双皮奶”，个中就对牛奶、鸡蛋等材料用量，都同意了一套详细到“克”的明细规章，连不同的烹制工具也“有标可依”。这批菜品准则还与编码技艺相连系，花费者唯有扫描文本

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