5月9日下昼，由清溪人力资本和社会保证分局主理，东莞市清溪传媒有限公司包办的年“寻味东莞”之“斑斓乡下·粤菜师父”烹调电视大赛（清溪分赛）拉开尾声啦！
清溪内地7支队列齐聚怡香食府，使出满身解数争霸清溪粤菜厨王席位。行动现场出色纷呈，14道色、香、味俱全的清溪内地菜式，令现场观众留连忘返，评委回忆无限。终究，怡香食府夺得本次大赛的金奖，浓味家宴取得银奖，怡香阁取得铜奖。
镇人大副主席姚志发列席了本次行动，并为获奖选手授奖。担当本次竞赛评委果有华夏良庖美食毗连会、东莞良庖龙积希，天下酒家客栈等第评审员叶庆杨，镇关工委主任陈容辉，清溪人力资本和社会保证分局及清溪传媒有限公司关系负责人等。
指定菜+创意菜：各参赛队列大展本领本次大赛以团队赛体例开展，每个参赛队列由统一单元的三名选手构成，别离是一名主厨和两名协理。竞赛项目为中式烹调，参赛菜式有指定菜（以鸡、鸭、鹅为原材料，自选做法）与创意菜。此中，创意菜是由参赛队列自带主辅料、自行安排并烹制的创意菜肴，请求不得反复操纵指定菜所用过的食材、烹调办法和口味，请求主辅料食材质料价钱算计不得高出元。
七支参赛队列别离来自我镇怡香阁、大埔农户菜馆、浓味家宴、怡香食府、英伦优品、红果园、龙福餐厅（即龙门旅舍），厨师们不光有丰富的粤菜、客家菜烹调阅历，尚有奇特的烹调观念与本领。
在垄断人的一声令下，竞赛正式最先咯！
麒麟仔先为众人送各路大厨用心劳动的图片吧！
竞赛现场，参赛选手们义气风发，为大展厨艺做足了筹办。各式特性食材纷纭被摆上案板，大厨们各显法术，刀艺熟练，调味鲜美，蒸、煮、炸、煎、炒样样擅长。他们经心制成的一起道可口好菜，色香味俱全，使人馋涎欲滴。
过程一番猛烈的比拼，终究，怡香食府极富创意的“山珍海鲜盏”和“夏令百花鸡”夺得本届“寻味东莞”之“斑斓乡下·粤菜师父”烹调大赛清溪分赛金奖，浓味家宴经心制做的“翡翠咸香鸡”、“金汁灼笋壳鱼”取得银奖，怡香阁创造的“春笋焖鸭”、“客家炆全猪”取得铜奖，大埔农户菜馆、英伦优品、红果园和龙门旅舍别离取得本次竞赛卓越奖。据悉，金奖取得者怡香食府将代表我镇参与市里的总决赛。
幸亏麒麟仔是吃饱了才劳动的，否则就……
闲话不说了，
接下来便是厨师们的做品咯
筹办好接招了吗？
金奖得主——怡香食府
指定菜：《夏令百花鸡》
食材：鸡、凤梨和百花，合并鸡、凤梨和百花的滋味，合适夏令享受。
创意菜：《山珍海鲜盏》
食材：带子、虾仁、山珍、芝麻腰果配以芋泥烧汁而成，保存芋泥的香味和海鲜的鲜味。
银奖得主——浓味家宴
指定菜：翡翠咸香鸡
欺诈天的散养土鸡烹调而成。特性：鸡融入卤汁的咸香味，再装盘后浇上绿色的秘制韭菜花酱汁，咸香特其余滋味。
创意菜：金汁灼笋壳鱼
做法是将笋壳鱼起片腌制备用、鱼骨和虾和甘笋制成金汤备用、再用金汁将鱼片灼熟装盘。特性：这道菜为位上菜，金汁浓烈鮮甜，鱼片幽香嫩滑。
铜奖得主——怡香阁
指定菜：春笋炆鸭
立春后采挖的笋，以其笋体肥硕、皎皎如玉、肉质鲜嫩、可口爽口被誉为“菜王”。烹调时不论是凉拌、煎炒仍是熬汤，均鲜嫩幽香，是人们喜好的好菜之一。合做每年蒲月份的鸭，滋味香、浓，是一种客家人保守的好菜。
创意菜：客家焖全猪
这道菜是由保守的客家焖猪肉改造改变的特性菜。除了猪肉外，还加了猪心、猪粉肠、猪脷、切件加之蚝豉、烧姜、陈皮加调味焖熟便可。
还没看够？
别急，除了获奖的菜肴，尚有其余可口哦~
大埔客家菜馆
指定菜：《蚝豉焖鸡》
创意菜：《生焗鱼头》
红果园
指定菜：花螺焖鸡
创意菜:高汤浸爽肉罗非鱼
龙门旅舍
指定菜：龙门石板鸡
创意菜:金汤脆米扣罗非鱼
英伦优品
指定菜：《春江水暖鸭先知》
创意菜：《挥毫泼墨览山川》
图文/杨珊何秀蓉韩静怡（操练）傅娴（操练）
编纂/徐堉楠
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