海棠湾民生威斯汀酒店内的美食也是藏龙卧虎，位于一楼的中国元素餐厅，主厨是来自米其林星级餐厅的粤菜师傅，餐厅主打地道粤菜，同时还有优选的中华美食，来这里便可尝遍属于中国的味道，在全世界的范围内，粤菜的占比非常大，对于外国人来说粤菜可能就是他们认为的中国味道，要知道三亚旅游外国人的比例也是相当高的。
餐厅设计展现中国古典风韵，同时采用大红色的元素凸显，大厅直面园林景观，轻松典雅的用餐环境，还有包房可以选择，商务家庭用餐也是更具私密性。菜品方面，创新烹饪同时结合海岛的性质，传统的粤菜也有别样的体验，菜品控制在四五人用餐的定量小份，精致美味的同时也保证了更多菜品的选择。
粤菜中的汤品非常重要，吃饭前先喝点汤，海南特色椰子鸡，采用的是海南四大名菜之一的文昌鸡，而且一定要用老椰子煲汤，汤色清亮味甜，肌肉鲜嫩，因为加入了可食用菌虫草花，不但具有冬虫夏草的药用功效，而且颜色也好看许多。
清蒸鳕鱼，配上海南的黄灯笼辣椒，味道很有特色，不足的是冷冻的鳕鱼在口感上总是欠缺一些。
火焰牛肉粒，装在彩椒所做容器内，上桌的时候四周还有火焰，颜值非常高，快炒的牛肉粒很嫩，酱香味十足，还搭配新鲜的嫩豌豆和百合，点缀之间更加的营养健康。
菠萝咕咾肉，粤菜之代表，考虑到三亚的温度，用冰盏作为容器，外表的口感上也是带有一丝凉意，全新的体验非常不错，再说味道，比以前吃的咕咾肉味道都要淡些，没有特别浓的醋味，反而是这样淡淡的酸甜更加开胃，非常的好吃，推荐哦。
主厨善用火，又是一道视觉享受的菜品，火焰虾，保温的石锅盛放热油，提前放入的香料，早已散发香味，去壳的鲜虾在上桌前倒入石锅，利用热油的温度烹饪至熟，虾肉Q弹饱满。
烤鸡，外皮是酥脆酥脆的，咬下的瞬间有明显的断层感觉，鸡肉还是很嫩，搭配海南特色甜辣酱，也是非常的惊艳。
主厨自制的黑豆豆腐，非常的嫩，而且带有清香，放入浓醇的鱼汤中炖煮，更是增添不少的鲜味。
最后的主食，再来一碗龙虾泡饭，大块的龙虾肉紧实有弹性，米粒清晰，个人偏爱这种不是特别软烂的泡饭，调和蟹黄还有一些其他的海鲜，用料丰富鲜美十足。