大家辛勤了一年，工作学业顺利吗？
真是时光如梭，又是到了年末的时候。
而且几年后，又是一重要的传统节日--除夕。
在除夕这一年，我们有一项重要的活动，那就是家人齐聚在一起吃年夜饭。
年夜饭年年吃，但大家餐桌上有什么不能缺席的菜肴吗？
来来来，今天我们就来看看广州年夜饭不能缺席的这四道荤菜！
1.白切鸡
白切鸡是平时比较常见的一道菜肴，它讲究火候，鸡也不能长得太老，否认肉咬起来就会很硬。
一道美味的白切鸡，它的肉质鲜嫩，皮也十分嫩滑。
广东的白切鸡讲究原汁原味，不会下过多的调味料，直接用锅煮熟，然后蘸酱食用。
这道白切鸡不会很油腻，但肉味十足，是广州人年夜饭上不可缺席的菜肴之一。
2.清蒸鱼
俗话说的好，年年有余，可不就是要餐桌上年年有鱼吗？
年夜饭的菜色多，因此荤菜不能做得太油腻，否则吃没几口就吃不下了。
因此，这道鱼也是选用清蒸的方式。
这样吃起来既不会很容易饱，又能品尝到鱼肉原汁原味的鲜美。
而且广州人调制的汤汁是一流的，将嫩白的鱼肉蘸着底下的汤汁吃，真是美味到令人词穷！
3.栗子花生炖鸡汤
丰盛的年夜饭当然少不了一份滋补暖身的清汤啦！
广州人炖汤讲究材料和火候，这份栗子花生炖鸡汤足足要炖三个钟，将栗子、花生和鸡的香味都炖出来，完美地融合到一块，才算是一份完美的鸡汤。
而且栗子、花生和鸡肉是很好的搭配，它们不仅有滋养的功效，结合在一起更有健脾养生的作用。
4.蒜香骨
蒜香排骨是粤菜中的一道名菜，做法简单，但十分美味香脆。
它用炸的方法炸出了排骨的香味，加上生姜末和酱油的调和，是一份非常美味的菜肴。
这是一道非常貌美的菜肴，排骨段段分明，金黄诱人。
让人忍不住吃了一段又一段~
这是一道色香味俱全的菜肴，因此出现在年夜饭桌上，也是存在感极强的菜肴。
这四道菜都是广州人年夜饭桌上不可缺席的菜肴，做法不会很难，但却十分适合年夜饭。
大家还知道有什么菜肴是每年都会出现年夜饭桌上的吗？
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