「小鲤鱼」新店来了
这次还玩起了火
¥小鲤鱼劲爆2-3人套餐
(原元)
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提起佛山人的粤菜白月光,专注精致粤菜的「小鲤鱼」一定榜上有名。作为扎根在佛山30年的「鲤鱼门」的亲儿子,它凭“小鲤鱼,大粤菜”的匠心精神坚持传承粤菜的本真味道,现在终于等来了,又一新店面世!
·Ⅰ·
新店开业,这次玩「过火」了
这次「小鲤鱼」新店就开在映月湖环宇城,居然还玩起了火,主打℃猛火啫啫煲!而「啫煲」也是粤菜中的经典品类之一,要想做出味蕾上的精品,所费功夫还不简单。
·Ⅱ·
猛火啫煲招牌粤菜,5.2折尝鲜
现在还有元劲爆3人餐,解锁「小鲤鱼」的招牌啫煲和经典粤菜!解封后的第①顿,必须是来这打卡!
●专门定制啫煲
“现点现啫,够新鲜”
啫煲zui重要的是火候与温度的控制,
店里的啫煲都是定制而做,
选择的材质更能让啫煲发挥出猛镬香气。
●℃明火猛啫
“现够镬气”
所有食材现点现啫,
℃明火猛啫,镬气十足,
这也十分考验师傅对火候的把控熟悉度。
●师傅秘调酱汁
“够惹味”
不同的食材需要搭配不同的味道,
这里的啫煲酱汁都是经过师傅多次调整而成,
提鲜又入味,够晒惹味!
●要跑着上桌
“够速度”
啫啫煲就是道一秒都不能等的菜,
店员还要以小跑姿势送上桌,
被送到客人桌上后还在“滋啦滋啦”作响。
·Ⅰ·
几味招牌啫煲,米走宝
●咸蛋黄焗海虾煲
“到店必点王牌”
这份可是本店的啫煲王牌,你永远可以相信咸蛋黄与大虾这对经典CP,以「啫煲」形式出道更让人叫绝!
咸蛋黄酱被高温逼出香气,大虾经过油炸后再倒入煲中更加香酥脆口,咸蛋黄与大虾搅拌混匀后,这金黄的色泽与喷香的镬气,谁能扛得住啊!
「小鲤鱼」家的咸蛋黄大概是不用钱的吧,巨厚一层将大虾裹得严严实实,经过高温逼出油脂后,口感香脆而不腻,虾肉紧致厚实,吃完还要吮手指才算结束!
●鲜沙姜啫阳山鸡煲
“被懂吃的老广狠狠夸”
懂吃的老广都要狠狠夸的鲜沙姜啫阳山鸡煲,也是抢手招牌之一。明火高温瞬间锁住鸡肉汁水,鲜沙姜去腥提鲜,够镬气够惹味!
SIULEIYUE
刚上桌的鸡肉喷香扑鼻,油亮微焦的色泽十分诱人,浓郁的酱汁均匀包裹住紧实的鸡肉,入口咸鲜软嫩,甚至还有汁水轻微飙出,不快点夹真的会被抢光!
●野生椒啫大鱼头煲
“焦香肉嫩说的就是你”
/
腌制好的鱼头直接入煲生啫,更能锁住原汁原味,秘制酱汁为鱼肉增添酱香风味。
鱼头外表微焦,鱼肉依旧白皙厚实,入口细嫩软滑,啖啖嫩肉滑过舌尖,酱香浓郁中不失鲜甜!
●这些这些,都不能错过
“答应我,都要尝遍”
虾仁弹嫩紧实,黑白胡椒的加持增添了些许微辣风味,很是过瘾。
田鸡肉质紧实,鲜嫩够味,只要有第一口,想停下来实在不容易。
新鲜脆肠经过浓酱与猛火的加工,夹上一块,香脆爽口,有嚼劲的同时又不会韧。
·Ⅱ·
连素菜都镬气十足
看似简单的啫素菜,也能让人爱不释手,豆角和花菜被鲜香啫酱注入灵魂,加之猛火给予的镬香气息,越吃越上头!
·Ⅰ·
黑金叉烧
「小鲤鱼」的当家招牌我不允许你还不知道!秘制叉烧酱均匀地裹满叉烧每一个部位,肥瘦相间,丰富肉汁都紧锁在焦脆的缝隙里,入口即化肥而不腻,是软滑香甜的口味~
·Ⅱ·
黑松露烧鹅
新颖的黑松露烧鹅就小鲤鱼家有!焗之前在光滑的鹅皮上刷上浓浓一层黑松露汁,便会呈现出墨色的烧鹅皮,还带着锃亮的光泽感。黑松露配上脆鹅皮,一口甘香,让人过舌难忘,再蘸上一点酸梅酱,口感层次,直接飙升了几分!
·Ⅲ·
生拆黄鳝饭
最后来份焦香浓郁的黄鳝饭收尾吧,搅匀后趁热吃上一口,米饭粒粒分明,每一口都能吃到鲜美的黄鳝~对了,别忘了碗底下的锅巴,也是一绝!
新中式主题的粤餐装修风格,以红黑金为主色调,暖黄吊灯、木质墙面充满着质感,整体营造出高级雅致的氛围,在这里用餐都感觉格调与品味满满。
虽然才刚开业不久,但每到饭点总是满桌食客,不早点来真的要排队!
¥小鲤鱼劲爆2-3人套餐
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■小鲤鱼(映月湖环宇城店)■
店鋪地址
桂城街道石龙南路6号南宇广场南海环宇城购物中心四楼(L4层)-1室
營業時間
周一至周日11:30-14:00,17:30-22:00
聯系電話
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