中国八大菜系，谁才是“国菜”中的领头羊？最后结果不接受反驳！中国地大物博，美食的种类也是有很多的，而且每个地方的饮食文化不同，所以美食的味道也是有很大区别的，现在随着人们的生活条件越来越好，对于饮食方面也是很有研究的，而且在我们国家具有代表性的八大菜系也是非常有名气的。除此之外，一些街边的小吃也是非常吸引人的。今天我要给大家分享那就是我们国家的八大菜系，每一个菜系相对应的都是一个地区，而且在八大菜系中领头羊究竟是谁呢？
第一种湘菜剁椒鱼头，他是湖南的一道非常有特色的菜了，如果到了湖南肯定是要点一道剁椒鱼头的，而且它的味道吃起来也是非常不错的，主要是用于鱼头和剁椒作为原料的再添上一些辅料蒸制而成，其实剁椒鱼头看起来它的颜色就非常的诱人，其实肉质吃起来也是非常细嫩的，很多人也都非常喜欢吃。
第二种闽菜佛跳墙，他在福建也是最有名的一道菜了，属于闽菜系，而且这道菜并不是一般人都吃得上的，另外就是这道美食，它的工序制作起来非常的复杂，而且光原料就有十几种，最大的特点就是因为它的味道，吃起来非常的清淡。闽菜中所用到的食材，最多的都是以海鲜为主的。
第三种川菜，宫保鸡丁。川菜中最具代表性的就是这道菜了，而且远近闻名，也有很多的人都非常喜欢吃，可以说非常喜欢吃川菜或者是贵州菜的，那么这道菜肯定是非它莫属了，有很多的人对于宫保鸡丁的印象非常深，而且这道菜他的最大特点就是看起来非常的有食欲，看起来又红又辣，其实吃起来也真的是很好吃的，如果配米饭真的是再合适不过了。
第四种浙菜，西湖醋鱼说道浙江菜，那么首先让人想到的就是西湖醋鱼了，而且这道菜在杭州也是非常有名气的，如果到了杭州的话，一定要点上这道菜肴，其实老西湖醋鱼通常都是用草鱼来制作的，最大的特点就是吃起来酸酸甜甜的，但是拥有很多的人对于这道菜的争议非常的大，最重要的还是不喜欢吃它的酸甜味道。
第五种鲁菜九转大肠，这道菜在鲁菜里面可以说是非常经典的一道菜了，在我们中国也是非常具有特色的，而且历史非常悠久，非常体现功力的一道菜，明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷，使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华。
第六种徽菜黄山炖鸽这道菜，其实它的历史非常悠久，从古传到今，而且在我们南宋时期就已经有这道菜了，他讲究的就是重油重色重火功，这到黄山炖鸽就是这样的，而且它的味道吃起来也是非常美味的，所以也是非常难得的一道菜了。
第七种苏菜，盐水鸭这样的菜系，虽然看上去没有那么的吸引人，但是味道却是非常好吃的，它的配色用料和造型也是很有讲究的，看似虽然简单，其实它的门道还是很多的，而且这道菜最能体现蔬菜的特点的就是原汁原味的浓中带淡，吃起来非常的够味，而且它的汤喝起来也是非常好喝的，香而不腻。
第八种粤菜广东文昌鸡，这道菜其实你没有吃过，也肯定听说过它的名气的，而且在粤菜中他的名气也是非常不错的，而且味道在当地也是很有风味和特色的，在全世界粤菜也都是很有名的，不知道广东文昌鸡你们有没有吃过呢？这就是今天我给大家分享的八大菜系中最具代表的，不知道你们喜欢哪一种呢？欢迎留言一起和我来分享。