粤菜菜谱分享肉末土豆泥做法

制作配料：土豆2个肉末克生抽1勺老抽1勺蚝油1勺盐半勺淀粉水半碗葱姜水克花椒粉1克

制作方法：

1、土豆去皮后切成薄片，隔水上锅蒸熟；

2、蒸熟的土豆加入一点点盐，然后用叉子压碎成泥；

3、碗中铺上一层保鲜膜，再把土豆泥放进去压实；

4、再倒扣在盘子里；

5、锅中加入植物油，油热后放入肉末翻炒至变色，再加入葱姜水、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉翻炒均匀，焖2分钟后，倒入半碗水淀粉，大火收汁，煮至黏稠即可出锅；

6、把土豆泥的保鲜膜撕掉，再把酱汁浇在上面，撒适量葱花即可；

7、土豆这样做超级美味，百吃不腻呢！