90年代的港片可以说是弥补了中国电影市场的空白，而一批批优秀又独具特色的导演，以及风格百变的影星们被大家熟知。不知道大家是否还记得那部刘青云与袁咏仪一起主演的《新不了情》，据说在那部剧中，有一样美食因为那部剧而一炮走红，开始走进人们的视野里，逐渐在全国的各大小吃市场流行开来。这样带着“网红”色彩的美食是什么呢？
这一样美食就是钵仔糕，是广东省极具有地方特色的传统糕点小吃，钵仔糕的历史比较久，而且钵仔糕还有分类，一种是老式的钵仔糕，另外一种就是水晶钵仔糕，也就是新式钵仔糕。而老式钵仔糕在以前是比较常见的，因为现在饮食文化越来越丰富，所以这小吃行业的竞争也是少不了的，所以这新式的水晶钵仔糕，在外观上就比老式的钵仔糕要好看得多，晶莹剔透的，表面油润光滑，所以这“颜值”肯定是比老式的钵仔糕要更高的。
然而，再好看的小吃也要有好的味道，否则在这个有着不低竞争力的小吃市场上，是无法长久经营下去的。一个能够流传很久的小吃，首先不说样子，在味道上肯定是有一定的特色的，否则的话是无法传承下去的，自然也不会长久经营。对于钵仔糕来说，原材料简单，虽然不同的口味制作的方法和配比都会有一点点的差异，但是大体上是相同的，制作的方法也简单，所以在口感上的差异是不大的。
钵仔糕的口味是非常丰富的，最为常见的就是红豆钵仔糕、西米钵仔糕等等，钵仔糕的口味是可以随心所欲的选择的，因为毫不夸张的说，钵仔糕的口味至少都有十几种。所以完全可以依照喜好来选择不同的口味，比如水蜜桃味、玉米味、苹果、葡萄干、椰丝、菠萝等，都是可供选择的。就怕遇到“选择困难症”的吃货，这么多口味根本选不出来，我想如果是能吃得下的话，几乎是所有口味都尝一遍的。
这个钵仔糕在广州一直都是很受欢迎的，深受年轻人和小孩子的喜爱，而且钵仔糕的口感细腻，爽滑入口，质地润滑，味甜清香，爽口弹牙，吃起来的时候有一点粘韧性，但是又不会粘牙，所以可以说是老少皆宜的一款传统糕点小吃了。这或许也是为什么钵仔糕能够一直深受人们欢迎的原因吧！在去过广州的人应该都知道，不少人会特意去一些小巷街尾寻找钵仔糕。
为的就是一睹它的“芳容”，然后自己再品尝二三个口味的钵仔糕，才叫没有白来一趟广州。“食在广州”的称号也不是假的，不少人来广州就是冲着广州的美食而来的，不辞辛苦的跨过千山万水，就为了吃到那些“传说”中的美食。所以你若是来了广州，不妨就去试试这个钵仔糕，或许会有什么意外的发现也说不定噢！