一句耳熟能详的俗话“食在广州”,流传久远,闻名中外。却很少人知道这一整句话是什么,其实后一句也是跟饮食相关的,是“厨出凤城”,这里的“凤城”指的是顺德。广州是岭南美食的聚集地,而顺德是美食的发源地。这是一个常谈不衰的话题了,今日要说的粤菜。
今日打卡一家以经营粤菜为主的酒家,秉承并发展传统烹调技艺之精华的基础上,加入了一些创意且有特色的元素。
进门楼梯处是小清新风格和欧式风格的装饰,老旧的自行车轮子摆件,仿真的欧洲壁炉,上方是具有欧洲特色的墙壁鹿头,鹿在西方代表富贵、吉祥。
白色的长方形餐桌,搭配上蓝色的木制皮质椅子,一排排地摆放整齐,搭配上绿色植物的点缀显示出清新文艺的风格,给人一种浪漫典雅的气质,舒服温馨的感觉。
餐具是古香古色的荷花图,除了餐具,处处洋溢着地中海风情,灯光是蓝色的,座椅也是蓝色的,是情侣约会的不二之选。
餐前小食——爽脆黄瓜。吃起来嘎吱嘎吱响,咸淡适中且微辣,爽脆多汁,适合大众口味,是一道不错的开胃小菜。
豉汁炒花甲王和香辣花甲的味道完全是两种味道,豉汁炒花甲更适合不吃辣的小伙伴,吃不出来有豆豉的味道,花甲肉粒很肥美,味道鲜甜,豆豉汤汁拌饭吃很好吃~
这是一道“粤味”的麻婆豆腐,虽然表面上有一层红色的辣油,却没有四川麻婆豆腐那样麻辣,豆腐软嫩,趁热吃滋味更佳,让人胃口大开,也是一道下饭佳品。
牛腩是很多人喜欢吃的美食之一了吧,而黄花菜是我喜欢的干菜类之一。两种食材完美地融合在一起,让味道变得非常美妙,牛腩吃起来的口感更加美味可口,一道让人越吃越想吃的菜肴。
农家酸菜烧肉炒饭超大一份,足够两人吃。米饭颗颗分明,粒粒饱满,酸菜混合肉粒翻炒在一起,一口饭吃到嘴里,别有一番滋味。
上汤时蔬真的是一道很有特色的菜肴,亦菜亦汤,不仅保留着新鲜蔬菜本身的清新鲜嫩,而且吸足了上汤的味道,不管是单吃还是下饭都特别的好吃。