广州，我觉得是一个美食非常多的地方。而且有句话，叫做“食在广州，味在西关”，这就说明，广州啊，真的好吃的是非常多的，而且广州，还是一个特别爱吃点心的城市，所以说，小吃也是很多的，特别是有一些，那种吃了，就再也忘不掉的那种味道，只让人吃完又想留住的那种味道，所以这“食在广州”也是有一定道理的，这就是这个城市的魅力啊，一座城市的美食，就代表着那里的文化，也是这座城市的魅力的组成部分，那下面，我急要给你们介绍介绍，一些，吃了还想吃，根本就忘不掉的，广州小吃了。
第一个，我们要说的，就是这个萝卜牛杂，这是一道广东西关的特别有名的小吃。它就是用萝卜和牛杂来制作的，在广州，真的是非常流行。还有一句这样的话来着，就是说，如果你要了解广州，你就得从萝卜牛杂开始，这也可以看出，这个萝卜牛杂，对广州人的重要性了。它的历史也很久了，差不多两百多年了已经，制作手法已经发展到很成熟的地步了。而且，现在，这道菜，还是特别受年轻人的欢迎的，年轻化的道路走的很长久。
而且，这个小吃，基本上在广州的街头，是遍地可寻的。吃起来，也是非常接地气的那种，一般都是一个手拿着纸碗，然后另一只手再拿着竹签，基本上就是边走边吃，在那里，这是很常见的事情，根本不会有路人用奇怪的眼神看着你。外地人可能会觉得稍微有些不雅观，但是本地人都能谅解你。不管是站着吃，坐着吃，都可以，吃的香，才是真正的好啊，才能让你满足的摸摸肚子，这才是好吃的嘞。
第二个，我们要说到的，就是这一口一个的，烧卖了。它有很多名字，烧麦，烧卖，肖米还有稍梅，都是它的特称。很多人都看到过吧，基本上是我们早饭的基本款，它的历史很悠久，在明末清初的时候，起源于北京，后来一直流传到了今天也没有被大家忘记，南北方的烧卖其实是根本不一样的，在广东的烧卖，更加是特别具有粤式风味的，它们的馅料虽然不同，但是皮薄馅香，美味可口，还是相同的。
广州的烧卖，花样非常多，并不是只有我们常见的那种，糯米的馅料，还有很多种可口的，只有广东独有的馅料呢。基本上常见的，有冬菇，马蹄，猪肉，牛肉还有鲜虾的馅，而且人家的外观看起来颜色非常靓丽，形状也有点像鲜花那种，看起来十分的漂亮，美观，而且摆在笼屉里，也是十分的和谐，好看的。所以，在广州，这种小吃，又被称为是花式烧卖了。
我们平时，都吃过蛋挞，但是不知道这葡式蛋挞啊，基本上都是从广东香港那边流传过来的。所以说，这广州人啊，根本就是非常爱吃这个了。广州那边地道的蛋挞，分类的话，基本有两种，一种是牛油蛋挞，一种是酥皮蛋挞，酥皮蛋挞比较有名，它外面有一层薄脆的酥皮，口感很好，是因为它是用猪油制作的，所以吃起来比牛油的酥脆，很好吃，大部分小孩，爱吃的都是这个，酥皮蛋挞。
它其实就是一种用牛奶鸡蛋还有糖做成的点心，这在中世纪的时候，就已经出现了，只是现在的做法和以前的蛋挞已经完全不一样了。现在在广州的海珠地区，都是非常有名的，而且一向都是以那边的蛋挞做得好闻名于全中国的呢，一口咬下去，面渣四溅，非常酥脆可口。
最后一道菜，要说的，就是这个荷香糯米鸡了。这是一道色香味俱全的粤菜，是广东的一大特色菜，就是将鸡肉放到糯米里面，然后用荷叶包裹起来，吃起来有一种荷叶的清香，还有一种鸡肉的味香。它这个还和其他的糯米鸡不同，广东的里面还加入了，鸡肉，叉烧肉，咸蛋黄还有冬菇，等其他馅料，口感比较丰富。
这个起源时间还不是很长，但是古代也有糯米鸡，只不过这个荷叶糯米鸡，是改良产品，是在二十世纪八十年代的时候，广东酒楼，才推出来，才闻名起来，吃一个糯米鸡的话，基本上就是一顿饭的饭量了，所以很多人喜欢当早饭吃。
这些都吃过的才是真正的吃货！