“广州滋味榜”商家花样惠客显实效
在年广州国际美食节“广州滋味榜”线上打榜活动中，餐厅打榜菜的销量直接关系到商家在榜单中的排名。为了提升销量，许多商家在打榜过程中使出浑身解数，绞尽脑汁让顾客感受到自己的诚意，取得了不错的成绩。他们的促销做法为其它商家同行提供了可复制的经验，也促成餐饮行业良性共赢局面。
商家积极为“广州滋味榜”做宣传
借力打榜东风传承饮食文化
在番禺区市桥街，有一家以传承本地饮食文化为发展使命的餐厅，积极参加“广州滋味榜”打榜活动，被这家餐厅看作推广市桥本土餐饮的契机。“作为一家老牌粤菜食府，我们的菜品本身拥有很高的人气。
这次拿出‘镇店三宝’之一的‘独占鳌头松子桂鱼’来打榜，光这一道菜的优惠力度就达到元。”广州市雍苑餐饮服务有限公司总经理梁醒红认为，雍苑食府参与打榜活动，就是为了展示其传承市桥饮食文化的决心。
雍苑食府打榜菜“独占鳌头松子桂鱼”
为了让更多的市民了解“老市桥”的饮食情怀，何穗鸿、林劲等番禺区文化名人走进雍苑食府，专门录制了“镇店三宝”小视频，吸引了许多食客前来品尝这些市桥特色美食。“通过打榜、短视频等线上文化推广活动，吸引顾客为品尝打榜菜来到我们餐厅用餐，然后我们再推出更多的菜品。比如说我们的另一道‘镇店之宝’，就是自主开发还原的市桥名菜——海傍少奶沙虫。
这道菜是根据市桥海傍后街一个大户人家的少奶奶从连续三年都生不出孩子到三年抱两的故事而来。”据梁醒红介绍，一般的沙虫菜品都有软绵绵的特点，雍苑食府的海傍沙虫之所以硬邦邦首先要选北海的野生沙虫，再用鲜虾、云南的黑松露等混合而成的三鲜馅料，施以巧妙的手法，把三鲜馅料灌入沙虫内，慢火用平底锅煎至五成熟，一道硬邦邦的沙虫菜就出现在大家面前。
从打榜菜“独占鳌头松子桂鱼”，到本土故事味浓厚的“海傍少奶沙虫”，再到美名远扬的“市桥白卖”，雍苑食府以代表市桥文化的“镇店三宝”为基础，开发和推广了一道道番禺市桥经典美食。
本次“广州滋味榜”线上活动中，许多粤菜商家与雍苑食府一样，希望自己承载的文化内涵能够传递给更多的人。一道道精美的打榜菜，成了一把把“金钥匙”，打开历史大门，见证厚重的过往，展现在当下里，向着未来传承。
加大优惠力度吸引客流主动上门
打折促销吸引人气的方式，通常在传统商业中运用较多，在网络经济中也有可操作性。“广州滋味榜”活动中，顾客更