广州作为美食之都，美食文化遍地开花。总有朋友认为，广州的美食虽好，但大部分都不能带回去，分享给亲朋好友。广州有哪些地道的美食可以作为手信送人？
在广州，不仅只有粤菜能让你大饱口福，还有很多地道的小吃、点心也是驰名中外。你听说过广东有四大名饼吗？它们分别是：老婆饼、杏仁饼、盲公饼、鸡仔饼。
这四种饼都是粤式点心的代表作，相传，它们的历史悠久，每一种饼背后都有一段历史故事，经历了一代又一代的传承与改良，才有了今天我们所能品尝到了，老少咸宜又不失传统滋味的点心。
四大名饼，不仅广州人爱吃，还可以作为手信送给亲朋好友，既体面又能体现广州的美食文化。而在这四大名饼中，个人最喜欢鸡子饼和老婆饼，两个味道、口感完全不一样的点心，都是我下午茶的最爱。
01.咸香酥脆鸡子饼
鸡子饼是顺德的特产，已经有将近多年的历史。关于它的传说有很多，其中一个故事是发生在清朝的咸丰年间，在广州有一家叫成珠的茶楼，开酒楼的是当地一个大户人家伍家，有钱有势，把成珠楼弄得有声有色，出品的点心人人称赞。
在伍家有一个名叫小凤的婢女，她是顺德人，对吃有着自己的追求，经常会去成珠楼偷师学艺，并自己尝试制作，久而久之，厨艺越来越好。
有一年中秋夜，伍家邀请了贵客到家里做客，吩咐下人端出点心招待，不料，点心没有了，点心师傅又外出了，把伍家人急得团团转。
小凤就在此时挺身而出，先把后厨储存的甜梅菜切碎，接着弄碎新买回来的五仁月饼，加入面粉把两样食材一起拌均匀，最后捏成椭圆形的形状，再放入炉中烤脆，最后一款香脆的小饼就完成了。
这饼深得贵客的盛赞，伍家主人满心欢喜并为此饼取名为“小凤饼”，从此以后，小凤饼不仅成为了伍家招待客人的必备点心，还成了成珠楼最受欢迎的点心之一。
小凤饼在一代又一代点心师傅的传承与不断改良，成为了我们现在所能吃到的鸡子饼。
成珠楼的鸡子饼也一直传承至今，成为老广心中最正宗的鸡子饼。虽然现在成珠楼已改名为幸运楼，但它出品的鸡子饼依旧保持了咸香酥脆的口感。
坐在阳台的竹摇椅上，沐浴在阳光下，一杯清茶，配上几块鸡子饼，一个下午的休闲时光，这就是老广的真实生活写照。
02.皮薄馅甜老婆饼
说到老婆饼应该无人不知晓吧？它是潮州的特色点心。
相传在元末明初的时候，赋税繁多，劳动人民被不断压榨，朱元璋就是在那个时候率军起义。那时战火纷飞，加上农民军都是一些穷苦人家的人组成的，没钱没粮食成了他们最大的问题。
朱元璋的妻子马氏，为了帮助夫君解决干粮的问题，想出了用小麦、冬瓜等随地可找到的粮食搅合在一起，磨成粉，做成饼，分给将士们随身携带，这种饼不仅方便，存储时间还比较长，解决了行军打仗粮草跟不上的问题。
后来，为了让这饼口感更好吃，聪明的古人发现了，如果用冬瓜、小麦粉、芝麻等原料做成馅放入饼中，不仅非常好吃，还可口，这就是老婆饼最初的原型。
至于它为什么会被称为老婆饼，这又得从广州的一家老字号茶楼说起，这一家茶楼以饼食闻名天下。某天，茶楼来了一个潮州点心师傅，他买了各种点心回去给老婆品尝，结果他老婆嫌弃地说这些点心一点都不好吃，根本比不上她娘家的点心冬瓜角。
为了让丈夫心服口服，她用了冬瓜蓉、糖、面粉等做了一盘“冬瓜角”，皮薄馅厚，口感香甜，不仅让作为点心师傅的丈夫甘拜下风，还获得了茶楼老板的认可，最后这款由老婆制作的饼开始在茶楼售卖，“老婆饼”也因此而得名。
一个是咸香酥脆的鸡子饼，一个皮薄馅甜的老婆饼，你吃过哪一种？哪一种又是你的心头好？
说起点心，让我想起了“饼小君”，它们家的杂粮煎饼也是让人回味无穷。饼小君是江苏饼小君餐饮管理有限公司旗下的品牌。
这还是多年前去南京游玩时吃到的，那会由杂粮煎饼几乎包办了每天早餐，它健康、卫生还美味。而且听说，这是一对从大学就开始相爱的小两口创办的，为的就是把健康、卫生安全和口味独特的杂粮煎饼让更多的人可以品尝。
我国地大物博，各地的饮食文化也各不相同，但对于饼的热爱却是一样的，无论是广东的四大名饼、南京的饼小君杂粮煎饼，还是北方的酥饼，都各具特色，各有风味。你还知道有哪些好吃的饼类点心？欢迎在评论区留言分享。