粤菜菜谱虎皮鹌鹑蛋

鹌鹑蛋是鹌鹑的卵，营养丰富，味道好，药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小，但它的营养价值与鸡蛋一样高，是天然补品，在营养上有独特之处，故有“卵中佳品”之称。吃多了水煮鹌鹑蛋，红烧鹌鹑蛋，这次换做道虎皮鹌鹑蛋，孩子超级爱吃。

配料表材料：鹌鹑蛋g，辣椒少许

详细步骤

1.鹌鹑蛋清洗干净，煮熟去壳，沥干水分。

2.配料准备好

3.入油锅炸至金黄。

4.锅内加油，加入生抽，料酒，陈醋，蚝油，烧烤酱。加入青红椒末炒匀。

5.倒入炸好的鹌鹑蛋炒均匀。适当焖会儿会更鲜

完成图

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