广东人对“食”的寻求
堪称是笑傲华夏威震四海
有人说：成为广东人，便是成为吃货
对此，我只想说，真是个“显眼仔”
屈大均墨客在他的《广东新语》有云：
“天下食货，粤东尽有之；
粤东悉数食货，天下未必尽有。”
广东人爱吃、会吃
那是至理名言的事！！！
食无尽头，
出于对“食”夜以继日的研讨，
咱们寻根溯源，
找到了美食界的“大宝藏”----
最新奇的粤菜谱
号称“粤菜第一书”
一根源自清代的饕餮美食佳做《鲜味求真》
《鲜味求真》是粤菜昌盛期间的纪录和见证，
是清代一个广州墨客兼美食家
“红杏主人”出于对美食的酷爱，
食遍广州早年的酒楼食肆后
编写的广东第一册菜谱，
纪录了清光绪年间广州及周边区域
个罕用菜谱，
还陈说了粤菜烹调的一些紧要准则和请求，
该书在早年，是良庖们随身带领的厨房秘籍。
出名的香港美食家陈梦因
曾在《食经》上刊载了一封印度华人来信，
说这本书曾经影响过马可波罗、法国
与意大利美食，
这封颠倒时空的来信纯属扯谈，
但也表明这本书影响很大，况且散播很广。
此中有些菜式曾经失传，
尚有些菜式经太久远以来的不停精进
演化为了咱们今时本日广东人餐桌上的家常菜
到底清代广东人的“食”法和如今有甚么不同呢？
不用思虑
滋味佛山将从头演绎两百年的老菜谱
带你穿梭前生此生的鲜味拘束
共赴粤味盛宴
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