1月22日,新派网红粤菜餐厅「木棉」深圳首店,落户福田COCOPark。这是一家主打新派粤菜,意在将粤菜的味道和文化通过与西餐、日料表达形式的和谐搭配,向食客传达“醉心粤味”的形象。
在广东人的生活里,粤菜占了很大的比重,即使是在餐饮遍地开花的购物商圈里,粤菜餐厅仍是多数广东人心目中的首选。
格栅、玻璃砖、实木屏风,还有画眉鸟作为点缀元素,配合悠幽绿的主色调,走进「木棉」宛如置身于一幅生动的花鸟国画,让食客在「木棉」用餐时,能感受到和谐宁静之美。此外「木棉」还提供多间适合商务宴请、亲朋聚会的房间,私密性更强。
据悉,「木棉」的大厨阵容是一支有多年从事粤菜烹饪经验的研发团队,擅长将粤菜与日系、西式烹饪技艺共融。在「木棉」,等样样具备,而最值得期待的是,精选食材每日新鲜到店,在保留传统粤菜精髓的基础上加入外来优秀元素,醉心粤味,倾心原创,谱写粤式味道的新曲谱。
初恋咕噜肉
青苹果造型的太空蛋,轻轻一敲,涌动的慕斯倾泻而出,咕噜肉的酸甜与慕斯的奶甜,吃起来有滋有味,是恍如隔世的初恋味道,是记忆中那份美好的味道。
瑶柱百合炖鲜淮山
瑶柱的鲜,百合的甜,淮山的粉,隔水高温蒸炖。简简单单的做法,还原食材的本味,暖胃更暖心。
厚切岩烧牛舌
高温岩烧过的牛舌,撒以黑椒调味,口感细嫩,厚切带来的幸福感,激活疲乏味蕾,纯粹原始的咸香即瞬蕴绕口腔。
龙井烟熏太爷鸡
西湖的龙井遇上广东的走地鸡,是西子韵味与羊城粤味完美碰撞,配以烟熏加热技法,龙井清香扑鼻而来,肉质鲜嫩,惹味可口,粤式美味是也。