民以食为天，食以器为先。一口好锅无疑是做一道好菜的先决条件。
中国人炒菜其实更适合用广东双耳锅。为什么是广东锅？
二十世纪末，粤菜风靡全国，精美的菜式，讲究的摆盘，成为了各地厨师争相学习的对象。而广东厨师做菜所用的双耳铁锅，也传到了全国，广东锅因此得名。
广东双耳锅有两个把手，相对于单柄炒锅而言，它颠勺时不用只依靠一只手的力量或技巧，而是可以两只手一起发力，轻松不少。在减少对两肢肌肉要求的同时，女生也能轻松颠勺。
推荐两款高端实用的广东双耳锅具。
堺刀司广东锅双耳36cm
这是来自日本的老牌铁锅“堺刀司SteelTech”，创立于年，至今已有年的历史。它是皇室御用厨具，年还获得了大阪设计中心颁发的“gooddesign”奖。现在日本很多高端商场，比如近铁百货、高岛屋、银座等都设有堺刀司专柜。
同时，米其林厨师也在用它，日本的一些影片和综艺节目中也经常出现它。
匠心成就了这个百年品牌。高纯铁，锅体轻薄，有质感，采用窒化铁技术，无涂层，耐磨耐腐，不易粘锅或生锈，好清洗。养得好的话，这口锅能用30年甚至更久。
36cm直径，9.5cm锅深，大容量，翻炒不易洒出，符合中国人的烹饪习惯。中小火就能达到爆炒的效果，省时省力。
平底和深度兼顾，煎炒一锅搞定，煮个汤也不在话下。
电磁炉、电陶炉、聚能灶通用，可以说一锅在手下厨不愁。
铁流广东锅双耳36cm
这是一口充满幸福感的饮食器具，满足全家人的味蕾。
整个锅子曲线秀美，深圆造型更适合中餐的做法。表面圆润、细腻，不会有粗糙的手感，敲一敲当当作响，像乐器一般悦耳动听。
颜值高，细节美。铁流广东锅也来自细节控的日本，由年历史的顶上工业株式会社出品。制作精良，经久耐用。
整个锅体散发着细腻的光泽，锅柄光滑美观，手感极佳。单边导流口设计，烧完菜后一气呵成倒出，干干净净，帅气又方便。用它做出的菜，让你不禁想起儿时妈妈做的菜的味道。
两款广东锅都赠送杉木锅盖，更好地减少水汽散失，锁住食物美味。各式各样的家常菜色都能轻松驾驭。
有了烟火气，就有了生活。一饭一蔬，颠勺倒铲，人生百态，尽在一锅滋味。