内容提要
近年来,预制菜给老百姓,尤其是上班族带来了方便,越来越多的消费者会购买预制菜放在家里,一旦需要,微波炉叮一下,几分钟后就有热腾腾的菜肴可享用。近日,广东省还发布《关于加快推进广东预制菜产业高质量发展十条措施》,推动广东预制菜产业高质量发展,一起去了解。
做一道“宫保鸡丁”,需要几个步骤呢?告诉你,得准备一块鸡胸肉,切成丁,放入碗中,加调料腌制、抓匀,再往下说,还有好多步骤,这对厨房新手来说,难度不小,也比较麻烦。不过,如果你选择预制菜,只需打开产品包装,放入微波炉,叮,一道热气腾腾、色香味俱全的宫保鸡丁就出现在你面前了。
如今,在超市生鲜部,预制菜品种不少,有宫保鸡丁、黑椒猪尾、腊味炒饭、番茄肉酱面等,丰俭随意,总有一道是你喜欢的。
一般都是买那种比较难做的,像燕鲍翅这些东西,要发的,自己不太会做的,一般就是家里有朋友来,或者是说客人比较多一点,想拿一些比较好的东西宴请人家的时候,第一个就是方便,第二个就是制作的工艺会简单很多,营养搭配考虑得比你周全,会减少你花很长时间去做那道菜。
——市民
方便了,对白领来说,工作完回到家没有办法自己做饭,难得能自己吃上一顿热的。
——市民
除了家常菜,自热小火锅也很受年轻人欢迎。当一个人吃饭,又不想亏待自己时,自热小火锅就是不错的选择。
自热小火锅就是现在网上比较流行的,像海底捞都有做这种,回去后自己加上水自己就会热,吃起来也比较方便,我们超市这种也卖得比较好。
——卜蜂莲花万象城店生鲜部主管毛圣强
不想吃方便面的时候,会考虑一下自热小火锅,味道还可以。
——市民
在超市,还有一种生鲜的半成品,已经切好、搭配好的肉菜,摆在一起,省去搭配和清洗切块的麻烦,也很受欢迎。
虽然说可能比自己微波炉加热的要麻烦一些,但是像我们有些人喜欢自己下厨房那种,享受烹饪乐趣,但是又不知道这些东西要怎么搭配,我们师傅就直接搭配好,回去简单清洗一下放锅里就好了,也比较方便。
——卜蜂莲花万象城店生鲜部主管毛圣强
我刚刚买了,是半成品的,就是这种,回家还是得自己放到锅里自己去炖的,像我们这种上班族的话,没太多时间呆在厨房,就买一些比较简单,制作比较容易,比较轻松一点的。
——市民
据了解,随着生活节奏加快,预制菜销路稳步上升,而随着疫情常态化,越来越多的人喜欢在家吃饭,预制菜的销量也一路带旺。
这种产品,作为“90后”或者“00后”,大家的接受程度都比较高,上班族回家感觉特别累,也没有时间去做饭,这个是最好的选择,而且口感不比我们在饭店吃的差。
——卜蜂莲花万象城店生鲜部主管毛圣强
为加快推进广东预制菜产业高质量发展,近日,广东发布了十条措施,包括:建设预制菜联合研发平台、构建预制菜质量安全监管规范体系、壮大预制菜产业集群、培育预制菜示范企业、培养预制菜产业人才、推动预制菜仓储冷链物流建设、拓宽预制菜品牌营销渠道、推动预制菜走向国际市场、加大财政金融保险支持力度、建设广东预制菜文化科普高地等。
未来,广东还将布局建设一批预制菜产业园,把预制菜产业人才培养纳入“粤菜师傅”工程,开展预制菜产业相关职业(工种)技能人才培训和职业技能评价,后续还会策划“广东喊全球吃预制菜”等系列活动。相信预制菜产业,未来会越发展越好。
应该是一个趋势,因为毕竟现在年轻人踏上社会越来越多,这个阶层越来越多,这个市场会越来越大。
——市民
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