客户名称:喜上酒家·粤菜酒楼
客户业态:粤菜
解决方案:天财商龙餐饮管理系统、天财商龙餐饮管理软件、智能预订、供应链管理系统、后厨管理系统(KDS)、成本管控、经营数据分析等
俗语有云“游在云南,食在广东”。
如果能够身居云南,且随时随地品味到正宗粤菜风味,岂不是人生最惬意之状态。
在昆明同德广场的6层,藏着一栋能够99.99%还原老香港味道的小洋楼,它就是喜上酒家·粤菜酒楼。这里有“坚持纯正粤式味道”的老板,把“颠勺”玩得炉火纯青的广东大厨班子,生猛虾蟹,镬气小炒,老火汤不疾不徐,杯盏里乾坤万丈。
来这儿吃饭,人情味儿和食物的香气全都拢聚一堂,萦绕其中。
▲喜上酒家美食
“食在广东”,“鲜”就是硬道理。喜上酒家的“鲜”,不仅是菜品的“鲜”,环境的“鲜”,还有管理与经营理念的“鲜”。
“鲜”是喜上酒家不息的生命力,地道,但又不乏颠覆与创新。想要抓住每个时代的发展机遇,为餐厅的发展提质增效,数字化转型,成为喜上酒家顺势的选择,从而展开与天财商龙之间的深度合作。
●●●
优化前厅运营,促销售、提体验、收获高效率
前厅运营事关餐饮企业的营收效益,因此不仅是效率提升的重要环节,在消费者体验与营业额提升方面都需要不断优化。
喜上酒家借助天财商龙“食尚订”客源聚合运营系统,充分利用智能预订环节,优化客户结构,借助数字化服务匹配拉动消费进而促进营收增长,预订营业额仅仅一个月的时间,占比提升20%,复购率提升5%,人均(桌均)也有了明显提升。
▲套餐库整理
识别新老客户预订电话,后台信息自动推送,店员根据系统信息以及套餐库简单高效完成预订;规范短信模板,包含预订短信、撤单短信、核餐短信,更新优化排菜单设计样式,以及设置预订通知单及邀请函,提升管理效率促进营销的同时,也让消费者在每一个环节都感受到贴心、用心、走心的服务体验。
▲线上邀请函
通过“门店店长日志”与“连锁巡店督导”,高质量高效率加强连锁管控,铸就品牌强大组织力。门店管理人员可以在手机端在线提醒执行各项工作,效率提升,食安加倍。同时,管理者在线督导巡店实时