最近出了好多纪录片,像《早餐中国》,短短5分钟一集,充满浓浓的烟火气,搭配早饭看也刚刚好。
#早餐中国#
后遗症就是:口味越来越重,甚至有早起去探早餐店的冲动。
为了健身大业,坚决不看《宵夜江湖》,但还是勾起了我去搜罗各种美食记录片的冲动,运动的时候也看了不少,#大概是为了磨炼意志...#
今天就把其中几部好看的来给大家安利一波~
经典出场!
《舌尖上的中国》一、二季的总导演陈晓卿+御用配音李立宏老师亲自操刀。
他们团队走访了六大洲20余个国家。一方水土养一方人,一方水土也造就了一方的食材,食物在他们的镜头下,不再仅仅是一种食物,而是一个地方、一种文化、一种生活方式的象征。
▲图片豆瓣
Garai《风味人间》剧照我们平时也会有这样的感觉,相同的东西,在当地吃和在别处吃的味道是不一样的,即使烹饪方式完全一致,食材也是从当地空运过来。
所以,这不仅是一部美食片,也是一部旅游大片啊,每一帧都在勾引你的“食和远方”。而这种“勾引”,因为有技术加持,更加来势汹汹。
反正我是一边对着屏幕咽口水,一边感慨:当初发明秃黄油、酥皮蟹、火腿……的人,真的是天才!
人家不只是要勾引你的食欲,也是想让你去「看见」每一种食材、每一道菜背后凝结的智慧和经验。
就像陈晓卿导演说的那样:“与其赞美菜肴,不如赞美做菜的厨师,与其赞美厨师,不如赞美采集食材的人,与其赞美食材不如赞美这一片土地。”
图:豆瓣
麋鹿这部片子与其说是美食纪录片,更像是以食物为媒介,探索人间百态、记录各种生活方式和它所代表的文明。而要认识后者,食物的确是最有效的方式之一。
风味系列的又一成员。
看下来才发现整季都是潮汕!所以看完真的很想去吃吃吃啊~
提起潮汕,最先想到的是什么?
牛肉火锅?
那这部纪录片可会让你大开眼界。
鱼饭、腐乳饼、腌蟹、擂茶、卤水、薄壳、裸条、生蚝、鱼露......一集一种,总共20集,每种食物都有浓浓的地域标记,带有独特的潮汕味道,简直可以说是潮汕旅游宣传片了!
每集只有10分钟,休息时间来一集,分分钟想买去广东的票~
#酥皮腐乳饼#
#手打鱼丸#
风味系列还有《风味实验室》,还没来得及看,据说是超级带货王,有人边看变买买买....请看了的小伙伴们在评论区安利呀~
第四季总共有七集,目前更新到第4集,每周一集,可以追剧啦~
与前几部相比,有更有趣的地方。比如《侨味》这集,讲述了粤菜在一代代华侨手中的传承和因地制宜的改造,可以说是融合版的老广味道。
#咖喱面包鸡#
后面还有三集,除了