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手捶牛肉丸是广东潮汕地区最为普遍及大众化的传统民间小食，是一道起源于中国客家人的菜肴。它既可作为点心小食，又可作为一道汤菜上筵席。主要特点为牛肉是用两根特制的铁棒轮流捶打成肉浆，后做成肉丸。
潮汕地区最出名的牛肉丸要数垄美斋极品牛肉丸，其以用料上等、制作考究、口味地道著称。
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姑苏香腐也叫姑嫂香腐，姑苏豆干，是广东省潮州市的特产之一。
作为最具潮州特色是豆干之一种。采用优质的东北大豆为原料，加入赤砂糖和各种秘制香料作为辅料。经三煮三晒成品。成品表面呈棕红色光泽，味道甜中带咸，并融合了各种秘制香料的香味和特有的豆香味，入口细腻柔软且富有弹性。
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宝斗饼是广东潮州饶平特产，是最具特色的潮州小吃之一。
它色泽鲜艳口感松柔甜滋香醇，深受海内外的青睐。用料，非常精巧、细致、讲究以新鲜鸡蛋、猪油和豆油混和精面粉作饼皮，饼馅用绿豆豆泥加油、白糖、冬瓜丁、葱珠油和芝麻油。
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岭头单枞又称白叶单丛茶。产于广东省饶平县坪溪岭头村，品质优异，是当今广东乌龙茶中的极品。属乌龙茶类极品名茶。
岭头单枞春茶色泽乌黑发亮，条索均匀，细长，滋味甘醇，气味沉香，有花蜜之香。冬茶条索粗大，外形微弯曲，呈黄褐色，酷似鳝鱼色，气味飘香滋味醇厚，本品具有止渴、润肺、开胃、益寿、舒心爽神之功效。
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凤凰单丛茶，广东省潮州市潮安区特产，中国国家地理标志产品。
成品茶外形条索粗壮，匀整挺直，色泽黄褐，油润有光，并有朱砂红点；冲泡清香持久，滋味浓醇鲜爽，润喉回甘，具独特的山韵。凤凰单丛茶形美、色翠、香郁、味甘，有诗云“愿充凤凰茶山客，不作杏花醉里仙”。
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潮式月饼又称朥饼，是广东省潮汕地区传统糕类名点，属酥皮类饼食，是中国四大月饼流派之一。
常见的潮式月饼（圆形）的主要特点是皮酥馅细，油不肥舌，甜不腻口，其按内馅种类可分绿豆、乌豆、水晶、紫芋等种类，内核则包括蛋黄或海鲜等多种（可无内核）。
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九制陈皮是广东潮汕地区的传统名吃之一。属于凉果类食品，全称广式九制陈皮，有别于苏州的苏式陈皮。
九制陈皮采用优质的柑橘皮为原料，经过拣皮、浸漂、保鲜、切皮、腌制、沥干、调料、反复晒制、贮存、包装等多个工序，始成正式产品。因工艺繁杂严谨，故称之“九制”。
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饶平狮头鹅，广东省潮州市饶平县特产，全国农产品地理标志。
饶平狮头鹅肉质厚实鲜美，香润适口，富含不饱和脂肪酸，营养丰富，草食性肉质风味显著，其铁板鹅肉、鹅掌、鹅翅和鹅头等都是粤菜中的名菜，饶平狮头鹅是一个品质极佳的优良地方品种。