读创/深圳商报驻肇庆记者段煜第通讯员广宣肇人社
近日，年广东省五星级、四星级“粤菜师傅”名厨认定结果出炉，肇庆广宁县共有3名粤菜大师分别获评五星级、四星级“粤菜师傅”名厨。其中，肇庆市广宁县御景假日酒店徐志锋、广州半岛投资集团黄武芬（广宁籍厨师任出品总监）获评五星级“粤菜师傅”名厨，广东竹韵餐饮管理有限公司谭志军（广宁籍厨师任总经理兼出品总监）获评四星级“粤菜师傅”名厨。
此次，全省认定五星级“粤菜师傅”名厨30名、四星级“粤菜师傅”名厨80名，获评五星“粤菜师傅”名厨的肇庆广宁县徐志锋、黄武芬和四星“粤菜师傅”名厨谭志军，是广宁县粤菜烹饪领域的领军人物，他们从业均超过25年。多年来，他们严把出品质量关，培养出一支支厨艺精湛、素质优良、结构合理的“竹乡名厨”队伍，致力发展西江菜系、广宁菜系产业链。
据统计，广东省实施“粤菜师傅”工程四年来，广宁县累计开展粤菜师傅培训人次，累计带动多人就业创业。、年，广宁县分别被评为“广东省厨师之乡”“全国厨师之乡”，年南街街道荷木村被评“广东粤菜师傅名村”，刘万光大师工作室被评为“省级粤菜师傅大师工作室”。
徐志锋，是广宁县粤菜烹饪领域领军人物，现任广宁县御景假日酒店董事兼出品总监。他从业30年，是国家高级技师、国家职业技能鉴定转评员、世界粤菜米其林星厨、改革开放40周年粤菜产业黑金魔厨、世界青年烹饪作品选集高级顾问、广东省五星级粤菜师傅名厨、广东省技术能手、肇庆市拔尖人才。荣获高级行政总厨白金奖、法国美食蓝带勋章，成功入选年中国酒店先锋人物、年度影响粤菜百名艺术工匠、年顶级厨师。
徐志锋
徐志锋创作的作品。
黄武芬，是广宁县粤菜烹饪领域领军人物，现任广州半岛餐饮集团出品总监。他从业40年，是国家高级技师，高级考评员,广东省技术能手，中国十大名厨、广东省五星级粤菜师傅名厨，中国饮食协会金牌行政总厨,法国国际厨皇会会员,中国烹饪大师,广东烹饪大师、加拿大首本形象大使、中国饭店协会名厨委员会执行委员。
黄武芬
黄武芬创作的作品。
谭志军，是广宁县粤菜烹饪领域领军人物，现任广东竹韵餐饮管理有限公司董事兼出品总监。他从业25年，是国家高级技师,技能鉴定考评员，广东烹饪大师,广东省技术能手，广东省四星级粤菜师傅名厨、屏荣食品阿诺小厨品牌研发顾问。
谭志军
以上通讯员供图。
审读：乔会青