这道菜是我们所熟知的粤菜中非常经典的一道菜，大家应该也都知道粤菜是我们中国四大菜系的其中一种。因为粤菜的选料非常的严格、做工精细、中西结合、质鲜味美、养生保健等特点而闻名世界，而我们今天要给大家介绍的这道“洋烧排骨”就是粤菜中非常经典的一道菜。现在小编就给大家讲解一下这道菜的详细做法吧！
洋烧排骨我们所需要的食材有：需要比较新鲜的猪排骨七百五十克、葱结约二十克、白糖十克、酱油二十克、白醋十克、上汤五百克、植物油七百五十克。
洋烧排骨做法：第一步：我们首先需要把猪排骨用净水来清洗干净，然后再把猪排骨给切成稍微大一点的块，然后我们把葱打成结。然后我们再把炒锅放在旺火的上面，然后我们需要加入少许的植物油，然后我们再放入一些酱油。还有白糖少许，然后再倒入一些排骨块，然后我们翻炒几下。
洋烧排骨第二步：然后我们等到排骨上色之后，然后再盛出来放在盘子的里面待用。然后我们再把炒锅放在旺火的上面，然后我们加入适量的植物油烧到大约六成熟的时候，然后我们在放入上好色的排骨炸到五成熟的时候就可以了。然后我们再把排骨捞出来，然后沥干其中的油分。
洋烧排骨第三步：然后我们重新把炒锅放在火上面，然后我们加入一些高汤，还有酱油和白糖。还有白醋和葱结，还有排骨，然后我们再用小火盖上盖子来烧。焖到熟烂之后们，然后我们去掉葱结，在最后我们把这些都装在盘子里面就可以了。这样的一道“洋烧排骨”就完美地做好了，不知道大家学会了没有呢！
洋烧排骨以上就是小编对这道“洋烧排骨”的详细做法，这道菜简单详细，但是在食材的一方面要求非常严格。所以大家在去选择材料的时候一定要注意了，不要买到不新鲜的猪排骨哦！那么今天的小编就为大家讲解到这里了，如果大家还想了解更多的关于美食的做法，非常欢迎大家来