金汤鲈鱼是一道著名的粤菜，也是广东岭南地区的特色菜品之一。
这道菜使用的主要材料是鲈鱼，搭配上清鲜的汤汁和多种配料，美味且营养丰富。
制作金汤鲈鱼需要选用新鲜的鱼，干净利落地去掉鳞和内脏，然后将鱼身切成约3厘米左右的厚片。
将这些鱼片用盐和白胡椒粉调味后沾上淀粉，再过一次油炸至表面酥脆，同时保证内部仍然细嫩。
接下来就是端庄优雅的汤汁了。
首先选用上等汤骨，和鲍鱼干、干贝、虫草花等多种食材一同入锅炖煮，时间越久味道越浓郁。
这一过程需要慢火慢慢地熬制，形成几道浓香四溢的汤汁。
最后将热乎乎的汤倒在鱼片上，将鱼肉彻底浸泡在汤汁中。
金汤鲈鱼汤汁橙红色，闻起来香气扑鼻，暖乎乎的鱼汤汁味道丰富，鲜美可口。
此时，吃下一块刚刚出锅的金汤鲈鱼，令人心情愉悦，唇齿留香。
金汤鲈鱼不仅味道鲜美，而且营养丰富。
其中鱼肉含有大量的蛋白质和微量元素，对人体有益；同时，汤汁中的骨头和多种配料也含有丰富的营养成分。
这道菜品香鲜可口，为大家带来美味和不可比拟的喜悦。
在中国餐桌上，金汤鲈鱼已经成为一道重要的粤菜代表，在各种场合经常招待来宾时，也是很受欢迎的菜品之一。
学会制作这道色香味俱佳的菜品，可以让你在家中或在聚会时吸引众人的眼球，并让他们垂涎不已。