粤菜三杯猪手是广东传统美食之一，其历史由来可以追溯到明朝时期。
相传，明朝时期有一位名叫陈三杯的厨师，他在广东一家酒楼工作，因其制作的菜肴口味独特而备受赞誉。
有一天，他在制作猪手时，不小心将三杯酒倒入烹饪中的猪手中，结果制作出了一道口感独特的美食，于是这道菜便被命名为“三杯猪手”。
三杯猪手的制作方法简单，但需要一定的技巧。
首先将猪手切成小块，放入锅中煮熟，然后加入三杯酒、三杯酱油、三杯水，再加入适量的姜片、蒜末、八角等调料，烧至汁浓肉烂即可。
三杯猪手的口感鲜美，肉质酥烂，入口即化。其独特的酱汁味道浓郁，酒香四溢，让人回味无穷。
此外，三杯猪手还具有一定的营养价值，富含胶原蛋白和蛋白质，有助于美容养颜、增强体力。
如今，三杯猪手已经成为广东地区的传统美食之一，深受广东人民的喜爱。不仅在家庭聚餐中经常出现，也成为了广东酒楼中的招牌菜之一。