大家好，我是你们的奕泽，生活中的美食不可辜负，更不能错过的是奕泽美食，还有沿途的风景。现在大家为了更好地追求完美的生活，想的是每天怎样把生活过得更好，主要是从饮食开始，吃对于大家都很讲究，现在人们都喜欢追求绿色生活。今天来说下中国的“八大菜系”，一说到八大菜系大家肯定都不陌生，想到国外的泡菜和寿司根本不值一提。
首先介绍一下中国的“八大菜系”。“八大菜系”分别是鲁菜，川菜，粤菜，苏菜，闽菜，浙菜，湘菜，徽菜。每种菜系都有不同的风味和代表菜。说起鲁菜，鲁菜可是在八大菜系中有一定的位置，是一道传统的官府菜，也是东北美食的代表，历史也是非常悠久的，有着鲜香脆嫩，原味为主的特色。
川菜可能是更多人接受的菜系，也是很受百姓欢迎的，川菜是很多饭馆的招牌菜，川菜的特点是鲜香麻辣，很适合吃正餐，出名菜品有宫保鸡丁，水煮鱼片，麻婆豆腐，酸辣土豆丝等等。
苏菜的做法讲究炖，焖，炒，蒸，保持着原汁原味，口味有点偏甜，口味清鲜，包括的是南京的金陵菜，代表的菜品有煮干丝，霸王别姬，金陵盐水鸭等等。
粤菜大家都知道是广州菜嘛，在粤菜中可能制作过程中不会放多的调料，会更突出食材的原味，粤菜的代表菜品有白切鸡，烤乳猪，蒜香骨等等菜品。
闽菜的发源地则是福州，闽菜也是讲究清鲜，这道菜品在八大菜系中不是那么的有地位，除了很出名的佛跳墙，其次就是沙县小吃了。
浙菜也算是很传统的菜系了，特别是在选取食材上很有讲究的，注重的是食材自身的味道，比如说到东坡肉，这是一道非常出名的菜品。奕泽强力推荐哦。
湘菜其实和川菜大同小异的，湘菜主要是以酸辣为主，湘菜的代表菜品有剁椒鱼头，辣椒炒肉等等都是很好吃的。
徽菜是因为地名徽州而出名，徽菜的历史也很久远的，徽菜的代表菜品有毛豆腐，火腿炖甲鱼，黄山炖鸽等菜品。奕泽给大家分享的八大菜系也是中国的一种饮食文化，都是很有名的，喜欢八大菜系的朋友可以