导语：它是浙江菜系的代表之一，菜汁香浓美味，瓜嫩爽滑，味道好极了
想必大家都听说过一句话，民以食为天，在一天中，我们每个人都抵挡不住美食的诱惑，尤其是吃货们。说到美食大家想必会想到我国传统大菜系，比如说川菜，鲁菜，粤菜，苏菜等等。不过接下来给大家介绍的这位菜属浙菜，说到浙菜，大家可能会想到最出名的东坡肉，不过除了苏东坡这道菜之外，还有一道菜也是很有名的，这道菜就是海米烧冬瓜。
海米营养价值很高，有丰富的钙，磷等对身体有好处的微量元素，这些也是人体获得补钙比较好的。而冬瓜本身就有着很多的好处，两种对身体有益的蔬菜，不难看出这道菜的营养。海米烧冬瓜是浙江菜系的代表，这道菜主要是用新鲜的海米和冬瓜一起烹饪而成的，也因为这道菜的营养高，很多人都非常喜欢这道菜。不知道大家会做海米烧冬瓜这道菜吗？接下来我们就看下做这道菜的做法吧！
海米烧冬瓜的步骤：
备用食材：适当的冬瓜，和适量的海米，少量小圆葱的葱叶，和少许的小圆葱。调味：食用盐。
做法：
第一步：先准备好洗干净的冬瓜，再将冬瓜去皮去瓤切成大块备用。
第二步：再准备好一个盆子，把海米倒入盆中，倒入适量的清水，浸泡十几分钟，然后圆葱切成碎末状态，葱叶切断即可。
第三步：准备好一个炒锅，将适当的油倒入锅中，油热后，倒入圆葱末，然后加入配料煸香一下。
第四步：倒入冬瓜煸炒，再加入酱油，继续煸炒，等冬瓜块逐渐成颜色，呈现成透明的，倒入海米。
第五步：倒入高汤，炖至冬瓜烂熟，就这样鲜香扑鼻的海米烧冬瓜就做好了，出锅就可以吃了。再配上一些饮品和米饭，简直太美味了。
烹饪小技巧：
其实这道菜非常简单，很多初学者都会很容易学会，不过，在选择食材的时候，小圆葱的葱叶可能并不是很好找到，可这时别急，可以选择用一般常见的葱叶代替也是完全可以的，海米增添了冬瓜的鲜美滋味，冬瓜还带给了海米清爽口感，两者可以说是互为补充，再加上菜汁香浓味美，冬瓜更是瓜嫩爽滑，这时候再来点香葱，味道简直不亚于别的菜，如果喜欢这道菜的小伙伴，抽出自己大约35分钟时间，这道菜就完美出锅了。可能这道菜因为有海米的原因，会有些咸，不过口味还是因人而异的，可以根据自己的口味适当调节。
不知道大家喜欢海米烧冬瓜这道菜吗？如果喜欢的话，大家可以尝试做做哦！