古往今来，广东是岭南文化重要传承地。在风俗，语言，民风，生活习惯，历史文化和美食上有着独特的风格。
广东美食更是源远流长，闻名遐迩。今天就来给各位小可爱们推荐这样几道具有广东特色的美食佳肴。
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1，早茶
早茶，是极具特色的社交饮食习俗。多见于南方，尤其是江苏和广东地区。
谈及广东传统文化，早茶是极具浓墨淡彩的一笔。广东人饮早茶，一般都是全家老少围着一桌子的茶点，有的一吃就是从清早到中午，有的则以此为消闲。他们一般来的最早，离的最迟。
广东早茶的花样很多，茶楼的点心讲究精，美，新，巧，种类繁多。食品更是:凤爪，排骨，猪肚，牛肉丸，牛百叶，牛肚等等。
2，年糕
广东年糕与其他年糕大有不同，广东年糕又称年年糕，它是用片糖与清水成比例混合，加入沸水，放在有竹叶垫底的蒸笼铁圆圈内，年糕上部扫油放上红枣，杏仁。
入口香甜软滑，色泽鲜明。
3，肠粉
肠粉起源于广州罗定，是道极具地方特色的美食，目前已在全国传开。
肠粉呈透明状，口感较q弹软嫩。广东肠粉在全国出名的两大秘诀:一是高超的表演技巧，二是独特的美味酱料。
酱料多为广东本地特产的耗油花生酱，入口香浓软糯。配菜种类繁多，一般为豆芽，生菜，豇豆，肉末，香菇，虾米，鸡蛋，生菜等等。
4，煲仔饭
煲仔饭是广东特色美食之一，营养均衡，制作简单。他也被称作瓦煲饭，源于广东广州地区。
属于粤菜其一，用瓦做的煲在火候控制方面十分灵活。煲出来的饭也十分可口。
唇齿留香。经典广式煲仔饭更是让人欲罢不能。煲仔饭的迷人之处莫过于肥瘦相间的肉，迷人的温泉蛋在弹嫩的米饭上摇晃着。把这样的美味塞进嘴里，绝对是人间极品之一。
与此同时，香菇滑鸡煲仔饭也绝对是一大极品。粒粒分明的米饭软糯入味，上面浇盖着的香菇滑鸡色泽分明，香味迷人。香菇和鸡肉也是十分下饭的。正宗的煲仔饭会在最下面的地方米饭会留下一层锅巴，金黄酥脆。相信这定是人间美味之一。
5，钵仔糕
它是广东省的特色传统美食之一，其主料是糯米粉和木薯淀粉。钵仔糕大致可以分为两种:一种是老式钵仔糕，一种是水晶钵仔糕。
这两种在口味上并无其他差异，外观上的区别可十分大。
老式钵仔糕大则通体上程白色，十分漂亮，再用竹签插着，看上去十分像一个棒棒糖。
水晶钵仔糕是将煮好的糖浆倒入剩余的，用另一个容器装好的水中搅拌均匀，放入碗中。再放置到蒸笼上蒸透。蒸好后自然凉透，水晶剔透的钵仔糕便做好了。
其实广东的美食还有很多很多，列如水晶虾饺，马蹄糕，叉烧包，双皮奶等等这样讲究精致寓意十足的美食。不如亲自去尝试一下吧。
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来源：网络
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