本文转自百家号作者美味派推荐语：广东佛山美食还是很多的，这也只是介绍了几种，吃货们欢迎下方评论
佛山美食盘点，道道经典，品尝一份佛山美食，唇齿留香
传统五大菜系中，粤菜一直以其鲜，嫩等特点享誉盛名。作为美食天堂的佛山更是有着数不胜数的独特风味小吃，而且道道经典，佛山小吃选材广泛，加之其特色秘制配方，品尝一份佛山美食，唇齿留香！现在就让我们来盘点一下佛山美食吧。
一、及第粥
及第粥是粤式粥点的代表粥品。选用香甜大米，加入切碎的猪肝、猪肉、猪粉肠熬制而成。大米熬的香甜浓郁，猪肝等食材的鲜嫩熬入粥中，及第粥入口粒粒滑嫩鲜香，不油不腻，撒上葱花，鲜美无比！早食营养滋补，唤醒胃口；午食饱腹，储备活力；晚食简单美味，降低胃负担。
二、柱侯水鱼
柱侯水鱼选用广式特色柱侯酱来烹饪水鱼，是一道集聚广式风味的经典名吃。柱侯酱有着香甜适中，鲜香不腻的特点，用之作为佐料烹饪水鱼，完好的保留了水鱼的营养与鲜嫩，同时巧妙遮盖了水鱼的腥味。柱侯水鱼鲜而不腥，色香俱佳，乃是秋冬季节美食滋补的首选。
三、应记云吞面
应记云吞面是一道老牌广式小吃，南方的云吞与北方的馄饨有些许相似。云吞面是南方小吃的一个经典代表。应记云吞选用优质虾仁入馅，特有的云吞皮加之包裹，小小一个，玲珑剔透，鲜滑爽嫩，云吞与面分别煮熟，加入应记特质汤料，放入青菜，一碗飘香四溢的应记云吞面令人垂涎不已。
四、扎蹄
猪蹄是粤菜中不可或缺的食材。扎蹄更是佛山美食中的传统名菜。流传有一百年之久，扎蹄采用酝制，用水草扎着酝制，慢火浸炖，是调料汁味充分入于猪蹄之中，品尝起来，味儿足浓香，脆嫩滑香，肥而不腻！
看到这里，想必大家都对佛山美食有了新的了解，佛山美食，道道经典，皆是选用营养滋补的食材，采用蒸、煮、炖、熬等烹饪方式，让各色食材在烹饪过程中迸发出想不到的美味，民以食为天，美食可不止是为于饱腹，佛山美食如此独特鲜美，难怪叶师傅这么能打呢！
原文标题：佛山美食盘点，道道经典，品尝一份佛山美食，唇齿留香发布日期：-09-:40:54原文作者：美味派