实习记者
钟灵昀编辑
严之俊
近日，洲际酒店集团旗下中餐品牌彩丰楼携手“粤菜教头”林振国推出全新菜单“彩丰十味”。菜单以“清、鲜、嫩、滑、爽、香、酥、脆、肥、浓”的食物本味为美的灵感，自5月1日起，食客及旅行者可在洲际酒店集团旗下各品牌酒店中的37家彩丰楼中餐厅品尝。
洲际酒店集团大中华区首席运营官爱默尔（DanielAlymer）先生表示：“自年进驻中国市场以来，洲际酒店集团深入洞悉中国客人的消费需求。集团旗下备受业内名家肯定的彩丰楼中餐厅，致力于将独有的东方情怀与博大精深的中国餐饮文化相融合。此次与粤菜泰斗级名厨林振国合作推出的‘彩丰十味’，不仅再次提升彩丰楼的餐饮意境，更强化了洲际酒店集团的中餐体验，将高水准的出品、舒适的用餐环境以及真正贴心周到的待客之道相融合，以期将当代中式餐饮理念传递给每一位宾客。”
林振国曾任职于集团旗下的广州中心皇冠假日酒店，从业至今一直致力于弘扬粤菜文化，同时在其精湛的烹饪技艺上不断追求创新。彩丰楼此次特别携手林振国举办“彩丰十味大师课”，除了进行相关菜品研发外，还加强厨师团队之间的交流与培养，精益求精，可以说这不仅是一次守望初心传承创新的合作，更是厨师们对餐饮文化深刻理解的完美呈现。“彩丰十味”的“清、鲜、嫩、滑、爽、香、酥、脆、肥、浓”，不仅是其灵感来源，更是浓缩了十道佳肴独到之处于其中。
此次参与打造“彩丰十味“的团队包括合肥洲际酒店行政总厨、淮扬菜与粤菜大师包科峰师傅，福州融侨皇冠假日酒店行政总厨、粤菜少帅李小明师傅等彩丰楼当家主厨；十道菜品都经过了彩丰楼主厨团队与林振国的精心甄选，不仅是大厨们心血的结晶，也是中华文化的一次传承，更是彩丰楼品牌理念的诠释。形、色、香、味的层层递进，每道菜品各具特色，希望宾客们品尝的各式菜肴，都有截然不同的感受。
作为洲际酒店集团倾心打造的高端餐厅品牌，彩丰楼将致力于为宾客打造高品质的用餐之所，经验丰富的专业餐饮团队深谙中式烹调艺术，以粤菜为主打，选用新鲜优质的食材，以匠心烹制，结合创新与传统的美馔宴飨宾客，持续引领当代中华美食新气象。
图片来源：品牌提供