首先来说说看，这道菜有油条、有丝瓜、菜椒，这道菜叫《丝瓜菜椒炒油条》。本道菜能突出：清香、清新、清爽，是非常好做的一道素食。
丝瓜丝瓜小常识，它具有健脑美容去皱的功效哦，由于丝瓜中维生素B等含量高，丝瓜藤茎的汁液并具有保持人体皮肤弹性的特殊功能。
早餐精神liangshi油条《丝瓜菜椒炒油条》制作步骤：
首先把丝瓜去皮、油条、菜椒切成4-6厘米长短的小段，还有葱白段和姜随意切一下都可以。开大火，倒入适当的油，先将葱白段和姜片煎一下，待出葱的香味极了。然后放入丝瓜段、油条段和菜椒，大火炒个2分钟左右，在锅内壁淋入少许水，盖上锅盖，待丝瓜已熟的时候，加入盐、鸡精等，最后开大火炒匀即可上桌。