超好吃的梅菜扣肉啦！
小伙伴们今天给大家做梅菜扣肉。
介绍梅菜扣肉(英文名：Porkwithsaltedvegetable)也称为烧白，是汉族传统名菜，属粤菜客家菜，成菜后，肉烂味香，吃起来咸中略带甜味，肥而不腻。广东菜，东江菜
下面为大家介绍原料带皮猪五花肉克，梅菜克，高汤蒜末姜片八角耗油盐白糖
酱油鸡精色拉油各适量。
做法介绍
1梅菜洗净
2带皮猪五花肉放入锅中，添入适量水，加姜片八角，煮开后捞出。
3取出带皮猪五花肉，将其切成肉片。
4将带皮五花肉肉片摆在碗中。
5炒锅注入色拉油烧热，放入蒜末爆香。
6放入梅菜，添加高汤耗油酱油
7撒入盐，白糖，鸡精，小火烧制5分钟。
8盛出，盖在带皮猪五花肉片上，上蒸锅用旺火蒸熟即可。
营养功效贫血调理滋阴调理健脾开胃调理青少年食谱。
忌：忌于羊肉同食，否则会导致胸闷。
小贴士
1、梅干菜要提前浸泡，清洗干净去除泥沙；
2、煮好的肉趁热拿出抹上老抽；
3、煎肉的时候要肉皮向下，小火煎制防止将肉煎糊；
4、梅菜要焖煮15分钟，使梅菜吸入更多汤汁，更入味更软烂。
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