从何时起传统粤菜馆数量渐减
想吃原汁原味的广府人家饭菜?
难!闹市深处有一处隐秘的餐馆
广州囡囡已将TA当成住家饭来吃
粤菜十分讲究新鲜与火候,对于寻常一日三餐,最高的褒奖,无外乎“住家饭”这个称谓。
闹市深处,有一处隐秘的餐馆。因为疫情封路,要七拐八绕才能到达目的地,餐馆开在麻石路的两层旧平房上。
第一次路过北京路天河城后面,被马路上打包的人群吸引。
北京路商圈极具特色的产权混乱平房,十分具体复古气息,这家神奇的餐馆就在这里。
因为疫情封路,靓米饭需要从这家炸物网红店穿入,走30米就到了。
走在麻石路上,看着低压的雨棚,仿佛回到旧街市场。
小路的右边就是二层平房改造的餐馆。餐馆只有三人,服务员阿姨,厨师阿叔,收银阿哥,有着平常人家的亲切感。
收拾餐桌的阿姨脾气温和又有礼貌,完全没有大排档的烦躁。
走过去收银台一小伙子,他在碎碎念:“好忙啊!不想干啊...”
???
他懒洋洋地递给我一张菜牌:“有饭有炒菜,你看看要边样?”
13元双拼!!!
“有没有巧克力味豆奶?”
“没,只有亚洲沙士和普通豆奶!”
没错!A+B只需要13元!
店内环境整洁,客人络绎不绝,炎炎夏日,空调很猛!
一碗饭,一份家的味道,一份广州情。
叉烧拼西兰花
叉烧肥瘦适中,撒上足够芝麻,每一份饭都有青菜打底,营养美味没有味精没有重口味,完美!
五柳炸蛋拼鸡腿,这个炸蛋完全不酸不油腻!
鸡蛋炸得松,脆而不焦,搭配酸酸甜甜的芡汁味道很惊喜。
黑椒鸡排拼金针菇日本豆腐,鸡排的量也太大了!在外面卖单块就要10元,老板确定可以赚钱么?
老板:你们还是太天真了!
粒粒分明的米饭,真的是很好吃啊!
菜品分量很足,几乎看不到米饭,而且每块鸡肉很嫩。
4元一份例汤,料很足,有老火汤的味道!
分量也太大了!胃口小的女生根本吃不完~
自从发现了这家宝藏店铺后,这就变成了饭堂。分量足价格实惠,最重要的是吃到了家的味道!
茄子拼手撕鸡
一份例汤或者豆奶加双拼
没有巧言令色的酱汁,没有重口味的“外卖口感”,一顿真正的饭菜吃下去是让人从口腔到胃部都十分舒适!
这碗饭的分量十分大!胃口小的话够两个人吃,粒粒分明饱满的饭粒配上原味豆奶,绝配!
陆陆续续有食客转入内有乾坤的小巷子,不少人是直接打包,因为晚了去真的会没位置!
干爽,新鲜,恰到好处的火候,口味清淡又不失原汁原味。
靓米饭像是一个高水平的广州人家的家常便饭,泪流满面!
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