俗话说“食在广州”，广州菜是粤菜的代表，在广东省各地及全国各地优秀民间美食基础上不断地完善及本土化，而且清末的广州，作为全国对外的通商口岸，不少洋人来此经商生活，于是广东的点心小吃也借鉴了西方食谱之所长，融会贯通而成一家。
因此，粤菜用料广博，选料精细，技艺精良，善于变化和品种多样。烹调方式就有二十一种，尤以炒、煎、焖、炸、煲、炖、扣等见长，
口味上以清、鲜、嫩、脆为主。
好啦，下面来介绍广东的名小吃都有哪些吧，以飨各位读者小伙伴的口味。
一、萝卜牛杂
都说认识广州，从萝卜牛杂开始。萝卜牛杂是广州有名的传统小吃，尤其以老西关一带最为闻名。以白萝卜、新鲜的牛杂（牛肚、牛筋、牛肠、牛腩等），配以佐料长时间炖煮而成。
在广州繁华的路段如北京路、上下九等地，伴着一丝清风而来的是萝卜牛杂的清香，你可以看到端着纸碗，正吃得津津有味的萝卜牛杂，特别是青春洋溢的少男少女们。
二、云吞面
“云吞”是广东人对馄饨的俗称，听名字让人觉得就有点“吞云吐雾”的意境，找到一家云吞店坐下，喊一声“老板，来碗云吞”，是不是颇有江湖游侠的豪迈之气呢。
云吞汤味浓郁，云吞皮薄馅多，而且所用的面条颇有嚼劲、弹牙之感。云吞面是作为广州人早餐、小点的一种美食。
三、肠粉
肠粉，真的是广州的街头特色小吃。无论是大小茶楼、酒家早茶夜市，还是临街小摊铺的早餐店，都是必备品。肠粉有素肠粉（不加任何食材辅料）、也有鸡蛋肠、牛肉肠、鲜虾肠等品种。如果来广州，肠粉是不可缺过的地道小吃。
四、及第粥
广东人特别喜欢吃粥，而且有各种肉类食材熬制的粥品。及第粥用猪瘦肉丸、猪肝片、猪粉肠加入粥中煮熟而成。色白鲜明，糜水交融，味鲜香厚。吃起来粥米特别绵密，还夹杂着肉类带来的一丝鲜甜味。
五、双皮奶
双皮奶是有名的粤式甜品，最初产于广东顺德地区，口感甘香嫩滑，别具一格。双皮奶是采用水牛奶，炖好后牛奶双层凝固，色洁白，呈膏状，半固体，光洁平滑，奶皮不离碗边，风味甜香软滑，营养丰富，具润肺养颜之效。
六、姜撞奶
姜撞奶也是珠三角地区传统的特色甜点小吃，以姜汁和牛奶为主要原料加工而成，口感滑嫩，风味独特。
七、虾饺
饺子是北方人每逢节日都会吃的美味，相信大多数小伙伴都吃过这款国民美食了。不过，你有吃过虾饺吗？这是广东传统名小吃哦，面皮色泽洁白晶莹，可以见到一整只鲜虾被包裹着，一口咬下去，别提多么美味。总之，虾饺味美爽滑、美味至极。
八、鸡仔饼
鸡仔饼是广东广州地区特色传统饼类名小吃，属粤菜菜系，是广东四大名饼之一。口味甘香酥脆，主要用料为面粉、花生、芝麻、核桃等，始创于清朝咸丰年间的广州，至今有年的历史，以甘香松化，甜中带咸，异香惹味著称，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。
九、炒牛河
炒牛河是一种传统特色小吃。主要流行于南方地区。牛河是广东人的叫法,牛指牛肉，河指河粉。河粉，又称沙河粉，源自广州沙河镇。炒牛河是广州宵夜最常见的美味。
十、艇仔粥
艇仔粥也是广州有名的粥品之一，以鱼片、炸花生等多种配料加在粥中而成。原为一些水上人家用小船在荔枝湾河，珠江边上贩卖，花生，小虾香脆，鱼片，蛋丝软滑，鲜甜香美，适合众人口味。