佛山作为美食之都，自古便有“吃在广东,厨出凤城”的美誉，这里是粤菜的发源地，作为我国八大菜系之一的粤菜烹饪方式有数十种之多，不管是哪一种都极度讲究，有人说：来佛山旅行不品尝一顿正宗的粤菜就算是白来了，那么去佛山旅行，有哪些地方是特别值得去品尝美食的呢？佛山里水临近广州，近几年这里主打梦里水乡+美食的旅游业，已成为了佛山的一张靓丽明信片。比如最近在梦里水乡举行的“粤菜里水乡味”就全面的凸显了它的魅力之处！一场乡村厨王争霸赛家庭组的总决赛，五十强民间高手竞逐“乡村厨王”的宝座，给我们带来了一场奇妙无比、色香味俱全的感官盛宴！
这场里水乡村厨王争霸赛将里水当地的民间高手都集结在一起，根据比赛的要求让选手在80分钟内用现场的食材制作出百花宴，这次比赛是以花作为主题，主要是要体现里水的饮食文化和特色，难度系数五颗星都不止。再制作完了菜肴之后，会有多名专业的评审对菜肴的外观、味道、创意等等方面进行评分，除此之外还会有大众评审来进行品尝打分，整个比赛过程都充满着一种紧张刺激的氛围，观众们的心也跟着激动起来。
虽然比赛制作菜肴的时间只有几十分钟，但现场的选手们在经过紧张的烹饪后，呈现在我们面前的已经是各种精致飘香的各种菜肴，选手们高超的烹饪技艺让在场的游客赞叹不已，各种充满了里水味的美食充分的诠释了大赛“粤菜里水乡味”的主题，秘制豉油鸡、里水霸王鸭、钵仔焗禾虫、八宝冬瓜盅、粒粒黄金丸、椒盐牛骨髓等等，当近五十道美食摆在面前的时候，无一不让人感到震撼。
这些美味佳肴在味道上当然不必说，但是更重要的是这场比赛的每道菜几乎都有着它的故事，与里水这个地方分不开的意义。比如余伯的这道白花烩蛇羹的食材全部都是来自于里水本地，汤底就有着很大的来头，尝一口就能够感受到里水人民的热情。
而用生蚝制作而成的“碧江豪情”更是如此，它背后的故事更是让人动容。这道菜的主厨阿姨在年轻时跟丈夫在深圳吃到过深圳版的“碧江豪情”，因一直对那道美食的味道念念不忘，主厨阿姨在回到里水后用了几年的时间才研制出来了里水版“碧江豪情”，这道菜是地地道道的里水味道，而其中也包含了浪漫的恋爱的味道！
在本次比赛的现场还出现了很多让人眼前一亮的菜品，如“瑰在酉你”、“金秋焗蟹”、“荷塘桂花蜜藕”等等，这些菜品的造型新颖独特，摆盘别致精美，犹如一个个艺术品一般，让人舍不得品尝。还有菜品在传统的基础上进行了创新，将里水的传统美食用最新的技艺和工艺制作，让里水美食更好的符合现代社会的口味，其味道自然是不可言喻。
这场比赛的结果其实并没有那么重要，相反过程反而更是让人回味无穷，每个厨师选手都仿佛是艺术家和魔术师一样，将普通的食材打造成一道美味的佳肴。如果不是这场比赛，我们可能永远都不会知道这些大隐于市的普通人居然如此的厉害，由此可见，佛山里水的美食真是遍地都是！
观赏完这场激动人心，让人震撼的比赛之后，大家肯定想要亲自的把佛山里水的美食都一一品尝一遍。其实，佛山的美食一直都是闻名遐迩的，其中当属里水的美食为佼佼者，一方水土一方人，一方菜系天下闻。里水菜系有着鲜明的地方特色，在粤菜里占有重要的一席之地。在这场激烈的比赛之中，想必大家也能够感受到里水美食的魅力和里水的饮食文化。
里水的美食还上过《舌尖上的中国2》，在该影片中出现的了年传承的霸王鸭、传统老字号的邓岗浸鸡等等，霸王鸭的名字就让人感到十分霸气，它其实是出自于清朝光绪年间的一个美食，在当时深受人们的喜爱，慈禧太后尝了都说好，但是由于其制作过于复杂，很多的酒楼都不愿意做霸王鸭，尽管如此，霸王鸭还是没有被忘记，一直被里水人民传承下来。如果大家想要尝一尝里水的霸王鸭的话，那么就需要去里水酒家或者松涛山庄，在那里有着正宗的霸王鸭。
邓岗浸鸡也是里水独有的一道美食，据说，在里水的邓岗村有一家开了20多年的餐厅，其中以清水浸鸡最受欢迎，是店里的招牌菜，并被人们亲切的称为邓岗浸鸡。邓岗浸鸡之所以如此受欢迎，原因就在于它的食材十分特殊，主要食材是里水当地放养的走地鸡，鸡肉肉质结实且分布均匀，口感很好。准备好了走地鸡之后，再用独有的霸王花过水浇淋，这样制作出来的邓岗浸鸡入口爽滑，不油腻，味道特别，品尝过的人没有一个不称赞的。
不管大家喜欢什么口味的美食，我相信你都能够在里水找到，最重要的是里水的美食都能经得起时间的检验，这里历来都是采用传统的烹饪方法，不管是食材、准备过程还是摆盘等等都能够看出里水厨师的用心，这点在“粤菜里水乡味”这场比赛之中也很清楚的感受到了。
来里水游玩的人越来越多，因为里水的旅游景观本身也是很多的，在这里有着独有的水乡文化，优质的民俗风情，现如今在美食大赛的推动下，里水的美食被来越多的人知道，里水在旅游上也打造出了一条乡村粤菜美食旅游精品路线，让大家能够一边品尝美食一边欣赏美丽的景观，真正感受里水乡村的魅力，绝对让你流连忘返！