好久没得去喝茶市吃茶点了~嘴馋了就想吃那道每回必点的豉汁排骨，下面垫有多多芋头的那种，想想就流口水了~可是感觉回回去茶市吃都不太过瘾，因为肉太小块啦~爱吃肉的尧妹，就喜欢大口大口吃肉的感觉呀~那样才过瘾！
今天去市场的时候特地在猪肉摊认真的多逛了几圈，挑了块靓排骨，家里还有芋头跟豆豉，想着回去做豆豉芋头排骨就馋嘴，重点家人都爱吃呢
平日里排骨入菜，尧妹最常做的是酸甜排骨（尧妹孕期时，最爱的排骨做法，天天吃都不腻），或者拿来煲汤；今天分享的这道豉汁排骨绝对是在家人的强烈爱好下，自学会的；大家都爱吃，但也不能常去外面吃呀~学会了在家随时可以做，简单快捷，不炒不煎不炸，营养又美味，一家老小都适合吃。
再者，这也算一到家常菜谱里的硬菜呢~招待亲友时，上桌就倍有面儿，必学哦~
主要食材：排骨，芋头
配菜/调味：豆豉，蒜米，生姜，油，耗油，白糖，生粉，生抽，辣椒（可放可不放）
烹饪步骤如下：
1.豆豉清水洗一下（也可不洗），用刀拍扁
2.排骨洗净放入碗内，生姜洗净切丝放入，蒜米拍扁去皮切碎粒放入，加一汤匙生粉，一汤匙酱油，一汤勺耗油，少量食盐，半汤匙白糖，一汤匙油，搅拌均匀，腌制二十分钟
3.芋头（尧妹这次买的是小芋头，其实大芋头拿来蒸排骨更好吃哦~），去皮，切小方块状，摆盘待用
4.把腌制好的排骨均匀的摆在芋头上面；
5.入锅隔水大火蒸十五分钟，待芋头跟排骨全熟即可关火（不吃辣的朋友，请自动屏蔽上面的小红辣椒）
6.这道豉汁芋头蒸排骨可是粤菜类的网红菜谱~尤其是“早茶”必点哦~
不做最难，只做最好吃的家常菜。有好的建议或想吃的食物做法欢迎大家留言哦~你的点赞和评论就是对尧妹最大的支持，稀饭就