沙姜鸡是一道特色传统名菜，属于粤菜系。该菜式鸡皮清爽幼滑，肉质细嫩可口，食而不腻，骨脆而香，故蜚声远近，有口皆碑。
第一次吃沙姜鸡是在公司食堂，那味道真不错令人回味，今天自己也做了一道沙姜鸡，把做法分享给大家。
你也会做菜-沙姜鸡_电饭锅版(家常菜)
沙姜：三块
鸡：半只
生抽：两勺
盐：少量
花生油：两勺
老抽：适量（想要颜色漂亮加）
沙姜与小黄姜的区别沙姜与小黄姜的区别步骤1：
将鸡洗干净沥干水分，沙姜洗净切碎，用一个大碗或盆放入鸡，切好的沙姜，加入两勺盐，两勺生抽，两勺食用油，一点点老抽（上色用），然后均匀的涂抹在鸡身上，腌制一个小时。
步骤2:
将腌制好的鸡和汁都放入电饭锅按煮饭键煲40分钟中途翻面，不用加水
步骤3：
煲了40分钟取出来切块就可以吃了